bannerka.ua
Blog Archives

Правила выбора вариантов и правила выполнения

Правила выполнения контрольных заданий Контрольная работа по дисциплине технохимическому контроль выполняется в установленные учебным графиком сроки. Выполняется контрольная работа в объеме школьного тетради. На обложке контрольной работы студент указывает фамилию, имя, отчество, вариант, номер зачетной книжки, номер группы, название предмета,

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Методические рекомендации к выполнению практически во работы по теме исследования процесса производства колбасных и сол — № 7

2. Сорбинат калия. 3. Бензоат натрия. 4. Лактат натрия. Вопрос 31. Какие вещества используются в колбасном производстве для улучшения вкуса? Ответа. 1.Тартрат натрия. 2. Динатрий инозинат. 3. Пирофосфат натрия. 4. Оксалат натрия. Вопрос 32. Какие вещества используются в колбасном производстве

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Методические рекомендации к выполнению практически во работы по теме исследования процесса производства колбасных и сол — № 6

Подготовка редукционной колонки. Дно редукционной колонки (рис.1) (2), которое имеет поясничный диаметр 7 мм, воронкообразное расширение 20 мм (1), пришлифованной кран (5) снизу и капилляр (6) 3 мм, покрывают тонким слоем стеклянной ваты (4), предварительно смоченной водой. Колонку заполняют водой

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Методические рекомендации к выполнению практически во работы по теме исследования процесса производства колбасных и сол — № 5

Переведя мг в программы и умножив на 250 по формуле (3.1), получим: 0,014461218 = 3,059%, т. е. исследуемый образец содержит 3,6% крахмала. Расхождение между результатами параллельных исследований не должны превышать 0,2% за конечный результат принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Методические рекомендации к выполнению практически во работы по теме исследования процесса производства колбасных и сол — № 4

Работа выполняется группами по 3-4 студента. В колбасном производстве используют картофельный, кукурузный, пшеничный и рисовый крахмал. Его добавляют в фарш с небольшим количеством воды для повышения вологозвьязувальнои способности в изготовлении колбас из мяса с большим содержанием соединительной ткани. Крахмал разрешается

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Основы системы НАССР принципы основные определения и структура

Тема 7: Основы системы НАССР, принципы, основные определения и структура. План. 1. Основы системы безопасности НАССР, принципы основные назначения и структура. В последние годы интенсивно разрабатываются новые концепции эффективного контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. На сегодняшний

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Методические рекомендации к выполнению практически во работы по теме исследования процесса производства колбасных и сол — № 3

Выделение бензойной и сорбиновой кислот. Пробу продукта массой около 10 г взвешивают с точностью до 0,01 г, измельчают и гомогенизируют с добавкой 25 г сернокислого натрия и 40 мл 1М серной кислоты. Гомогенат переносят в колбу на 1 л, которая

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Методические рекомендации к выполнению практически во работы по теме исследования процесса производства колбасных и сол — № 2

3Добавкы, улучшающие вкус и аромат продуктов. Для улучшения вкуса колбасных продуктов, особенно изготовленных из дефростованого мяса, которое в значительной степени теряет свои первоначальные вкусовые и ароматические свойства, успешно используется Глютаминовая кислота (Е620) и ее соли: Натриевая (Е621), калиевая (Е622), Кальциевая

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Методические рекомендации к выполнению практически во работы по теме исследования процесса производства колбасных и сол — № 1

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ СУМСКОЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Технология хранения, консервирования и переработки мяса Методические указания К изучению темы Исследование процесса производства колбасных и солено-копченых изделий. Добавки, которые используются в колбасном производстве. Для студентов специальности 7.091707 Технология хранения, консервирования и

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Организация работы лаборатории технохимического контроля на предприятиях молочной промышленности оборудование и современные приборы для контроля качества продуктов — № 3

Мерные колбы, цилиндры и мензурки используют для определения объема жидкостей при приготовлении растворов. Мерные цилиндры и мензурки служат для видмирювань, не требующих большой точности. Допустимые отклонения в объемах цилиндров и мензурок емкостью до 100 мл равны ± 0,8 мл, вместимостью

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Организация работы лаборатории технохимического контроля на предприятиях молочной промышленности оборудование и современные приборы для контроля качества продуктов — № 2

Для ускорения взвешивания проб масла и расчета содержания влаги используют специальные лаги СМП-84, грузоподъемность которых до 50 г, точность взвешивания ± 0,005 г. Эти вес отличаются от технических портативностью и конструктивными особенностями: их коромысло имеет неровные плечи. К ватт прилагаются:

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Общетеоретические и специфические основы дисциплины

Практическое занятие 1. Тема 1. Общетеоретические и специфические основы дисциплины 1.1. Бухгалтерский учет: основное содержание курса и связь с другими дисциплинами 1.2. Виды учета 1.3. Измерители, применяемые в учете 1.4. Задачи и функции бухгалтерского учета 1.5. История возникновения и Развития

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Организация работы лаборатории технохимического контроля на предприятиях молочной промышленности оборудование и современные приборы для контроля качества продуктов — № 1

Тема 2: Организация работы лаборатории технохимического контроля на предприятиях молочной промышленности. Оборудование и современные приборы для контроля качества продуктов. План. 1. Аккредитация лаборатории, сроки аккредитации, Основные документы при аккредитации. 2. Права и обязанности руководителя лаборатории и других инженерно — технических

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Глоссарий

Метод — способ познания явлений природы и общественной жизни. Политика — Сфера человеческой деятельности, связанная с отношениями между общественными группами, партиями, государствами по поводу завоевания, удержания, использования власти. Охватывает как определенные установки и цели, которыми субъекты руководствуются в своих делах,

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

Изучение функции законодательных и нормативных документов в условиях проведения органолептичнои оценки мяса и мясопродуктов форм ДЭГ

ЛПУ 1. Изучение функции законодательных и нормативных Документов за Условий проведения органолептической оценки мяса и мясопродуктов, форм дегустационных листов. Ознакомления и изучения нормативной документации на мясо птицы, кроликов. Ознакомления и изучения нормативной документации на колбасные изделия и продукты из говядины,

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Варианты контрольных заданий — № 1

ТЕМА 1. ПОЛИТОЛОГИЯ КАК НАУКА ПЛАН 1. Политика как социальное явление 2. Предмет, категории, Законы и методы политологии 3. Функции политологии и ее связь с другими науками ЛИТЕРАТУРА Агафонов Ю. А. Основы политологии: Учеб. пособие. — Ростов н / /

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

Варианты контрольных заданий — № 2

Политология. Пособие в 2-х кн. под ред. А. Колодий. — К., 2000. Политология наука о политике. Под общ. ред. В. Г. Кремень, М. И. Горлач, К. — Харьков, 2002. Холод В. Политология. Уч. пособие. — Сумы, 2003. Шляхтун П. П.

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: