Лабораторная работа № 3 Тема: Изучение оценки качества мороженого Цель работы: изучение оценки качества мороженого. Задание № 1. Подготовка к изготовлению мороженого. Задача № 2. Изготовление сливочного мороженого. Задача № 3. Определение оценки качества мороженого, изготовили на занятиях. Установки, приборы,…
See more ›