bannerka.ua
Blog Archives

Регулирования качества и безопасности пищевых продуктов

Лекция 3 Регулирования качества и безопасности пищевых продуктов План Проблема определения мирового уровня качества пищевых продуктов. Международные организации, их структура и функции 1.Проблема определения мирового уровня качества пищевых продуктов. Качество продуктов питания — это совокупность признаков единицы относительно ее пригодности

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Особенности производства отдельных видов нетрадиционных мясопродуктов

Тема 7. Особенности производства отдельных видов нетрадиционных мясопродуктов. На протяжении последних лет ученые и специалисты разных стран направляют свои усилия на создание новых нетрадиционных мясопродуктов, которые соединяют в себе традиционные потребительские свойства и возможность использования в них полноценного сырья вместе

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Пример выполнения контрольных работ

Пример выполнения контрольной работы. Титульный лист Министерство аграрной политики Украины Сумской национальный аграрный университет Кафедра технологии питания Контрольная работа По дисциплине УправЛения качеством продукции ресторанного хозяйства Профессиональное направление «технология питания» Выполнил: студент,,,, П. И. П. Факультет,,,,,,,. Группа,,,,,, Проверил: должность. П.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Образец виконанои контрольного задания — № 2

Посев сельскохозяйственных культур осуществляется с помощью трактора МТЗ-80 и сеялки СПЧ-6. Уход за посевами включает послепосевное прикатывание почвы, довсходовое и повсходове боронование (Т-70С + С-11 + ЗОР0, 7), внесения пестицидов (МТЗ-80 + ОП-3200). При уходе за посевами подсолнечника является обязательным

Tagged with: , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Образец виконанои контрольного задания — № 1

Пример решения задачи Бизнес-план деятельности ферменського хозяйства 1. Краткое описание предпринимательского проекта Название проекта: Производство зерновых и масличных культур. Специализация: Озимая пшеница, ячмень, гречиха, подсолнечник. Название и адрес предприятия: Фермерское хозяйство Авангард 42125, Украина, Сумская область, Недригайловский район, с. Зеленковка.

Tagged with: , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Глоссарий — № 2

Коммандитное общество — это хозяйственное общество, в котором один или несколько участников осуществляют от имени общества предпринимательскую деятельность и несут за его обязательствами дополнительную солидарную ответственность всем своим имуществом, на которое по закону может быть обращено взыскание (полные участники), а

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Глоссарий — № 3

Лизинг — долгосрочная аренда (от б месяцев до нескольких лет) машин, Оборудование транспортных средств, производственных сооружений и т. п. на условиях возвратности, срочности и платности, на основании соответствующего договора между арендодателем и арендатором, предусматривающая возможность их последующего выкупа арендатором. Договор

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Глоссарий — № 1

Глоссарий Рынок — это не только место и процесс купли-продажи, или обмена товара на деньги или товара на товар, а это и система отношений между продавцом и потребителем. Потребительская стоимость — это свойство вещи (продукта, услуги) удовлетворять какую-либо человеческую потребность.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Основы применения информационных технологий

Самостоятельная работа ТЕМА 1. ОСНОВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ . Содержание. 1. Структура Интернет — документа 2. Событийно-ориентированное программирование Литература: 1. Алексеев Н. Проектирование для world wide web: Учебное пособие / А. Н. Алексеев — М.: Изд-во Сумского государственного университета, 2003.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Бизнес-планирование пидприемницькои деятельности

ТЕМА 4. Бизнес-планирование предпринимательской деятельности (2 часа) 4.1. Суть, основное назначение и функции бизнес-плана 4.2. Методика составления бизнес-плана и его структура 1. Конспект лекций 4.1. Суть, Основное назначение и функции бизнес-плана В современных условиях все предприятия, в том числе и

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Контрольные задания

ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ 1. Предмет и объект делопроизводства. 2. История развития делопроизводства. 3. Организация делопроизводства в учреждении, Структура и функции службы делопроизводства. 4. Управление службой делопроизводства. Механизация и автоматизация делопроизводства. 5. Прием, рассмотрение и регистрация документов. 6. Порядок обработки и отправки

Tagged with: , , , , ,
Posted in Делопроизводство

Тема 2: Характеристика технологических процессов производства

Тема 2: Характеристика Технологических процессов производства полуфабрикатов из Рыбы с костным и хрящевым скелетом: теоретическое обоснование параметров процесса, факторы и сущность физико-химических процессов, обусловливающих изменения Массы, консистенции, пищевой ценности, цвета и аромата, нормы отходов и Потерь. План: 1. Характеристика технологических

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Изучение характеристики технологических процессов производства полуфабрикатов из рыбы с костным и хрящевым скелетом теоретических — № 3

5. Обосновать условия, срок хранения и реализации готовой продукции или полуфабриката.. 6. Определить основные пути совершенствования технологического / процесса производства указанных полуфабрикатов, или блюд / кулинарных (кондитерских) изделий. 7. Рассчитать по рецептуре количество сырья, необходимого для изготовления указанной в таблице

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Изучение характеристики технологических процессов производства полуфабрикатов из рыбы с костным и хрящевым скелетом теоретических — № 2

По качественному составу экстрактивных азотистых веществ рыбные бульоны существенно отличаются от мясных. В рыбных бульонах преобладают циклические (гистидин, триптофан, фенилалланин) и серосодержащие (цистин, цистеин, метионин, таурин) свободные аминокислоты. В бульонах из океанических рыб содержится метилгуанидин — сильная основание, в больших

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Изучение характеристики технологических процессов производства полуфабрикатов из рыбы с костным и хрящевым скелетом теоретических — № 1

Практическое занятие № 1 (4 час.) Тема: Изучение характеристики технологических процессов производства полуфабрикатов из рыбы с костным и хрящевым скелетом: теоретическое обоснование параметров процесса, факторы и сущность физико-химических процессов, обусловливающих изменения массы, консистенции, пищевой ценности, цвета и аромата, нормы отходов

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Изучение управления технологическими процессами и качеством супов на основании анализа рисков и контрольных точек технологическо — № 3

Суп картофельный с бобовыми Фасоль, горох, чечевицу перебирают, промывают, заливают холодной водой (2 л на 1 кг), замачивают в течение 2-3 часов., Затем в этой воде варят без соли в посуде с закрытой крышкой до размягчения. Картофель нарезают большими, а

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Рабочая учебная программа дисциплины Информационные… — № 2

к занятиям 44 5-10 1 Модуль I: Основы применения информационных технологий в области 44 Качество выполненной работы 5-10 1.1 Тема 1. Основы применения информационных технологий План. 1. Структура HTML — страницы. 2. Теги. 3. Скрипты. 4. Содержание страницы. 1.2 Тема

Tagged with: , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Рабочая учебная программа дисциплины Информационные… — № 1

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Дисциплина Информационные технологии в области Специальность: 7.091709 — Технология хранения, консервирования и переработки молока Кафедра Технологии молока и мяса Факультет Пищевых технологий Модуль — 1 Кредитов — 3 Распределение рабочей нагрузки ПО ВИДАМ ЗАНЯТИЙ Форма обучения Курс Семестр

Tagged with: , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Изучение управления технологическими процессами и качеством супов на основании анализа рисков и контрольных точек технологическо — № 2

Рыбный Рыба (лучше семейства окуневых) и рыбные обработанные отходы (головы, плавники, кожа, кости) 3 председателей удаляют жабры, глаза, большие головы рыб с хрящевым скелетом разрубают на части. Председателя леща, карпа, воблы, карася и плотвы не рекомендуется варить, поскольку бульон будет

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Изучение управления технологическими процессами и качеством супов на основании анализа рисков и контрольных точек технологическо — № 1

Практическое занятие № 4 (4 час.) Тема: Изучение управления технологическими процессами и качеством супов на основании анализа рисков и контрольных точек технологических процессов их производства Цель занятия: 1. Закрепить знания о принципиальной схемы технологического процесса производства супов, характеристикой их пищевой

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Изучение управления технологическими процессами и качеством супов на основании анализа рисков и контрольных точек технологическо — № 4

Особенности технологии приготовления Суп молочный с макаронными Изделиями Макаронные изделия варят в воде до половины готовности (макароны — 15-20мин., Домашнюю лапшу — 7-10 мин., Вермишель — 5-7 мин.), Воду сливают, а макароны кладут в кипящую смесь молока и воды и

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

АННОТАЦИЯ Информационные технологии в области

АННОТАЦИЯ Информационные технологии в области Автор — доц. Алексеев Александр Николаевич Количество часов (общая — 108, ЛПУ — 16, СР — 92) Вид итогового Контроля — Зачет. Аннотация дисциплины Информационные технологии в отрасли является одной из важных дисциплин изучаемого студентами

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: