1 1. Вступление. Общая характеристика пищевых производств в Украине. Основные принципы и методы усовершенствования пищевых производств. План 1. Общая характеристика пищевых производств. Объекты, предмет и задачи пищевой технологии. 2. Роль пищевых продуктов в обеспечении потребностей потребителей. Классификация пищевых производств и…