bannerka.ua
Blog Archives

Правила приготовления хранения и проверка реактивов проверка точности контрольно-вимирювальнои аппаратуры — № 3

Пробы отбирают стеклянной трубкой (с резиновой грушей), что достает до дна бутыли или бочки. Отобранные пробы общим объемом 0,5 дм3 размещают в чистую, сухую стакан с хорошо притертой стеклянной или специально подогнанной резиновой пробкой. Для определения содержания жира в молоке

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Научно-практические основы копчения мясопродуктов

Практическое занятие № 7 Тема 8Научно-практические основы копчения мясопродуктов. Задание 1. Изучение научно-практических основ копчения мясопродуктов Копчение — это процесс термической обработки продуктов с помощью дымовых газов и коптильных препаратов. Главное назначение такой обработки — предоставление продуктам специфических вкуса и

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

Правила приготовления хранения и проверка реактивов проверка точности контрольно-вимирювальнои аппаратуры — № 2

72 69 67 64 62 60 -3 98 96 92 94 89 87 84 82 80 78 76 74 71 69 67 65 63 60 58 Для проверки лактоденсиметрив их хорошо промывают теплой водой до 25 … 35 º С

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Правила приготовления хранения и проверка реактивов проверка точности контрольно-вимирювальнои аппаратуры — № 1

Тема 3. Правила приготовления, хранения и проверка реактивов, проверка точности Контрольно-измерительной аппаратуры. План. 1. Требования ГОСТ 26809 — Правила отбора проб и подготовки их к анализу. 2. Правила приготовления, хранения, проверка качества реактивов и контрольно — измерительной аппаратуры. 1. Контрольно-измерительная

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Образец виконанои расчетно-графичнои работы комментарий к виконанои работы — № 3

Образец выполненной работы соответствует требованиям методических указаний к выполнению РГЗ и может быть изложено как общие рекомендации. Тему РГЗ предоставляет преподаватель, но студент имеет право самостоятельно сформулировать тему и провести определенные исследования с целью уточнения расчетных и эксплуатационных параметров оборудования.

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Организация технологического и микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности задачи и значение дисциплины для подготовки специалистов отрасли

Тема 1: Организация технологического и микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности. Задачи и значение дисциплины для подготовки специалистов отрасли. План. 1. Вступление. Задачи технохимического контроля, основные функции и задачи. 2. Основные функции и задачи технологического контроля. Характеристика его значение. 3.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Организация работы лаборатории технохимического контроля на предприятиях молочной промышленности оборудование и современные приборы для контроля качества продуктов — № 3

Мерные колбы, цилиндры и мензурки используют для определения объема жидкостей при приготовлении растворов. Мерные цилиндры и мензурки служат для видмирювань, не требующих большой точности. Допустимые отклонения в объемах цилиндров и мензурок емкостью до 100 мл равны ± 0,8 мл, вместимостью

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Образец виконанои расчетно-графичнои работы комментарий к виконанои работы — № 2

_Суховоздушние Поршневые насосы изготавливают с цилиндром диаметром 140 … 450 мм при хода поршня 75 … 300 мм. Производительность насосов 45 … 540 м3 при мощности привода 2,8 … 14 кВт. Поршневые насосы надежны в работе и имеют высокий КПД,

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Организация работы лаборатории технохимического контроля на предприятиях молочной промышленности оборудование и современные приборы для контроля качества продуктов — № 2

Для ускорения взвешивания проб масла и расчета содержания влаги используют специальные лаги СМП-84, грузоподъемность которых до 50 г, точность взвешивания ± 0,005 г. Эти вес отличаются от технических портативностью и конструктивными особенностями: их коромысло имеет неровные плечи. К ватт прилагаются:

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Организация работы лаборатории технохимического контроля на предприятиях молочной промышленности оборудование и современные приборы для контроля качества продуктов — № 1

Тема 2: Организация работы лаборатории технохимического контроля на предприятиях молочной промышленности. Оборудование и современные приборы для контроля качества продуктов. План. 1. Аккредитация лаборатории, сроки аккредитации, Основные документы при аккредитации. 2. Права и обязанности руководителя лаборатории и других инженерно — технических

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Микробиологический контроль молока заготовляемой

СРС 1 Тема: Микробиологический контроль молока заготавливается Вопросы, которые нужно усвоить 1. Определение редуктазы с метиленовым голубым. 2. Определение редуктазы с резазурином. 3. Определение редуктазы с тетразолиевим синим. 4. Оценка сортности молока по ГОСТам. Определение общего количества микроорганизмы В МОЛОКЕ

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Контрольные задания

Контрольные задания для самостоятельной работы Определение групп чистоты сухого молока Требования к питьевой воде, которые используют в производстве молочных продуктов Определение массовой доли жира в твердом сыре органолептика сухих и сгущенных молочных продуктов Проверка качества реактивов (учет, хранение, маркировка реактивов)

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Образец виконанои расчетно-графичнои работы комментарий к виконанои работы — № 1

Задачи Установка карусельного типа для сбора крови. Для черчения установка В-2-ФСК. *** Титульный лист оформляется студентом в установленном порядке Реферат Пояснительная записка 15, чертежей -1 формата А-1, литературных источников 3. Графическая часть: чертеж 1 формата А-1. Тема: Установка карусельного типа

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Производство комбинированных продуктов питания на основе мяса

Тема 9. Производство комбинированных продуктов питания на основе мяса. При составлении фарша вареных колбасных изделий сырье (с учетом добавленных при посоле соли или рассола), воду и лед, белковые препараты, белково — жировые эмульсии и другие компоненты взвешивают согласно рецептуре. При

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Изучение технологических процессов производства комбинированных продуктов на основе мяса

ЛПУ 9. Изучение технологических процессов производства комбинированных продуктов на основе мяса. Тема работы: изучение технологических процессов производства комбинированных продуктов на основе мяса. Цель работы: изучение технологических процессов производства комбинированных продуктов на основе мяса. На протяжении последних лет ученые и специалисты

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Изучение технологических инструкций по изготовлению полуфабрикатов из птицы для детей быстрозамороженных вторых блюд

ЛПУ 12. Изучение технологии производства полуфабрикатов и фасованного мяса. Сортовой разруб тушь. Изучение технологических инструкций по изготовлению полуфабрикатов и составление технологических схем изготовления полуфабрикатов. Тема Работы: Изучение технологических инструкций по изготовлению полуфабрикатов из птицы, для детей, быстрозамороженных вторых блюд. Цель

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Изучение технологических инструкций по изготовлению велико Шматков полуфабрикатов порционных полуфабрикатов мелкокусковых мякоти

ЛПУ 11. Изучение технологических инструкций по изготовлению велико Шматков полуфабрикатов, порционных полуфабрикатов, мелкокусковых мякотных, мясо-кистковиих и бескостного полуфабрикатов. Тема работы: Изучение технологических инструкций по изготовлению велико Шматков полуфабрикатов, порционных полуфабрикатов, мелкокусковых мякотных, мясо-кистковиих и бескостного полуфабрикатов. Цель работы: Изучить технологические

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Изучение технологии изготовления различных видов консервов порционирования и закатки банок

ЛПУ 17. Изучение технологии изготовления различных видов консервов: порционирования и закатки банок. Тема работы: Изучение технологии изготовления различных видов консервов: порционирования и закатки банок. Цель работы: Ознакомиться с технологией порционирования и закатки банок. . Порционирования и закатки БАНОК В мьясопорцийному

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Изучение технологии изготовления различных видов консервов подготовка измельчения перемешивания сырья — № 2

Применение вакуумирования при перемешивании мясного фарша значительно улучшает качество готовых изделий, способствует увеличению коэффициента теплопроводности консервы и степени заполнения тары. Посол мясного сырья. При изготовлении мясных консервов на различных стадиях технологической обработки в мясное сырье вводят поваренную соль. При производстве

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Изучение технологии изготовления различных видов консервов подготовка измельчения перемешивания сырья — № 1

ЛПУ 16. Изучение технологии изготовления различных видов консервов. Подготовка, измельчения, перемешивания сырья. Тема работы: Изучение технологии изготовления различных видов консервов. Подготовка, измельчения, перемешивания сырья. Цель работы: Ознакомиться с технологией изготовления различных видов консервов. ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ Основное сырье, поступившей в консервное

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: