bannerka.ua
Blog Archives

Составление раздела бизнес-плана план производства

6.Складання раздела бизнес-Плана План производства 1. Цель Работы Научиться составлять раздел бизнес-плана План производства 2. Практическое задание При раскрытии одного раздела осветить вопрос: — решение о создании нового или реконструкцию существующего предприятия; — указать, какая продукция будет производиться; — варианты

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Проектирование гипертекстовых материалов

Самостоятельная работа ТЕМА 6. ПРОЕКТИРОВАНИЕ гипертекстовых материалов Содержание. 1. Языка гипертекстовой разметки 2. Создание вложенных меню Литература: 1. Алексеев Н. Проектирование для world wide web: Учебное пособие / А. Н. Алексеев — М.: Изд-во Сумского государственного университета, 2003. — 100

Tagged with: , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Регулирования качества и безопасности пищевых продуктов

Лекция 3 Регулирования качества и безопасности пищевых продуктов План Проблема определения мирового уровня качества пищевых продуктов. Международные организации, их структура и функции 1.Проблема определения мирового уровня качества пищевых продуктов. Качество продуктов питания — это совокупность признаков единицы относительно ее пригодности

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Положение об организации обучения по охране труда — № 7

Пункта 6.10 Типового положения о Порядок проведения обучения и проверки Знаний по вопросам охраны труда Титульный лист журнала (Предприятие, организация, учреждение) ЖУРНАЛ Регистрации инструктажей по вопросам ОХРАНЫ ТРУДА НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ (Цех, участок, бригада, служба, лаборатория, мастерская и др.) Начато

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Положение об организации обучения по охране труда — № 2

3.15. Работникам, которые проходят обучение и проверку знаний по вопросам охраны труда на своем предприятии, выдача удостоверений обязательно тем, кто выполняет работы повышенной опасности. 3.16. При неудовлетворительных результатах проверки знаний по вопросам охраны труда работники на протяжении одного месяца должны

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Проектирование информационных таблиц

Практическое занятие Проектирование информационных таблиц Цель работы — изучение способов создания таблиц при проектировании HTML — страниц. СОДЕРЖАНИЕ | содержание | РАБОТЫ Следующие | следующие | теги определяют возможности | способности | построения | построения | таблице: <TABLE|> — Выделяет

Tagged with: , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Положение об организации обучения по охране труда — № 6

Действия работников при обнаружении в цехе или на территории объекта задымления, возгорания или пожара. Порядок сообщения о пожаре в пожарную охрану, газоспасательной и другие аварийные службы, организация встречи пожарных частей, команд или добровольных пожарных дружин. Отключение при необходимости технологического оборудования,

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Положение об организации обучения по охране труда — № 5

Труд молодежи. Права несовершеннолетних в трудовых правоотношениях. Возраст, с которого допускается прием на работу. Работы, на которых запрещается применение труда лиц моложе восемнадцати лет. Медицинские осмотры. Индивидуальные трудовые споры. Органы, рассматривающие трудовые споры. Сроки обращения в комиссию по трудовым спорам

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Правила выбора вариантов и правила выполнения

Правила выбора вариантов заданий для самостоятельной работы и правила выполнения В процессе выполнения индивидуального контрольного задания следует дать ответ на три вопроса с Различных разделов курса, которые преподают на учредительном занятиях. Номера контрольных заданий соответствуют последним двум цифрам зачетной книжки.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

Проектирование информационных таблиц

Самостоятельная работа ПРОЕКТИРОВАНИЕ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТАБЛИЦ Содержание. 1. Автоматизированное проектирование таблиц 2. Проектирование Сложных таблиц Литература: 1. Алексеев Н. Проектирование для world wide web: Учебное пособие / А. Н. Алексеев — М.: Изд-во Сумского государственного университета, 2003. — 100 с 2.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Положение об организации обучения по охране труда — № 4

(Перечень основных нормативно-правовых актов по охране труда, По которым проводилась проверка знаний) Основание: протокол заседания комиссии по проверке знаний От 20 Р. № Председатель комиссии (Фамилия) М. П. (Подпись) СВЕДЕНИЯ О периодическую проверку знаний Должность (профессию) Обнаружил (а) нужны знания

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Правила выбора вариантов и правила выполнения

Правила выбора вариантов Задач для самостоятельной Работы и правила выполнения Предпоследняя цифра шифра Последняя цифра шифра 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 1, 39, 70 2, 38, 68 3, 37, 67 4, 36, 66 5,

Tagged with: , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Положение об организации обучения по охране труда — № 3

Новопринятым (постоянно или временно) на предприятие или к физическому лицу, которое использует наемный труд; Который переводится из одного структурного подразделения предприятия в другое; Который будет выполнять новую для него работу; Командированным работником другого предприятия, который принимает непосредственное участие в производственном

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Положение об организации обучения по охране труда — № 1

Самостоятельная работа № 1 Тема: Положение об организации обучения по охране труда. Обзор темы: Данная тема относится к более расширенного самостоятельной работы слушателями лекционного и лабораторно — практического курса по данной дисциплине, а именно: — тема лекции — «Организационные основы

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 7

Если же ток проходит иными путями, то его влияние на жизненно важные органы может быть лишь рефлекторным, а не непосредственным. При этом, хотя опасность тяжелого поражения и сохраняется, но вероятность его снижается. К тому же, поскольку путь тока определяется местом

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 6

8. Опасность поражения человека электрическим током. Опасность поражения человека электрическим током зависит от целого ряда показателей, связанных как с электрической природой тока так и с физиологией человека. Такими показателями являются: сила тока, величина напряжения, сопротивление тела человека прохождению тока, вид

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Правила выбора вариантов и правила выполнения

0. Правила выбора вариантов заданий для самостоятельной работы и правила выполнения Задачи предусматривают письменное их решения по одному из десяти вариантов. Вариант контрольной работы студент выбирает в соответствии последней цифры зачетной книжки. Студенты, у которых последняя цифра зачетной книжки заканчивается

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Делопроизводство

Основы техники безопасности — № 5

Согласно статистическим данным ориентировочное распределение несчастных случаев возникновения электрического тока в промышленности по указанным видам травм имеет следующий вид: — местные электротравмы — 20%; — электрические удары — 25%; — смешанные травмы (одновременно местные электрические травмы и электрические удары) —

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 4

Оперативная сигнализация применяется для оперативного управления производственным процессом. Подача сигналов может осуществляться как ручными приемами, так и автоматически. Предупредительная сигнализация оповещает о возникающую или опасности, приближающейся во время работы. Так, звуковые и световые сигнализаторы зернового комбайна предупреждают оператора-комбайнера о забивания

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Личные официальные документы

Тема: Личные официальные документы. Цель занятия: закрепить у студентов знания полученные на лекции, развивать практические навыки и умения при составлении следующих документов: Завещание Заявление об отмене завещания Заявление о выдаче повторного свидетельства Заявление об изменении фамилии Заявление в органы внутренних

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Делопроизводство

Основы техники безопасности — № 3

В местах пересечения внутризаводских дорог с железнодорожными путями Должны быть установлены шлагбаумы, звуковая и световая сигнализация. В местах пересечения железнодорожного пути с дорогой, рельсы i дорожное полотно должны быть на одном уровне. Освещенность проездов на территории предприятий должны быть не

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 1

Лекция №5 Тема лекции: Основы техники безопасности. Оглавление:. 1. Условия и обстоятельства возникновения опасных ситуаций. 2. Цели и задачи техники безопасности. 3. Меры, обеспечивающие безопасность труда. 4. Требования безопасности к оборудованию и технологических процессов. 5. Технические средства обеспечения безопасности. 6.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 2

- внедрение автоматического и дистанционного управления производственным оборудованием; — использование индивидуальных средств защиты (одежда, обувь, страховочные пояса, очки и т. п.) и др.. Организационные меры и средства по технике безопасности включают: — проведение обучения и инструктажа по технике безопасности, по

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Ознакомление с нормативной документацией регламентирующей качество консервов отбор проб для изучения качества консервных изделий методика отбора проб

ЛПУ 4. Знакомство с нормативной Документацией, регламентирующей качество консервов, отбор проб для изучения качества консервных изделий. Методика отбора проб. Цель работы, типовые задачи, ситуационные задачи, справочный материал, вопросы для закрепления и самоконтроля (см. в сборнике лабораторно-практических работ по дисциплине технохимическому

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Расчеты субпродуктов жирового и кишечного цехов мясожирового производства

ЛПУ 7 Тема: Расчеты субпродуктов, жирового и кишечного цехов мясожирового производства. Цель Работы: ознакомиться с методикой розрахунківсубпродуктового, жирового и кишечного цехивмясожирового производства. Количество сырья (необработанные субпродукты) и готовой продукции (обработанные субпродукты и вторые продукты) рассчитывают с помощью формул, исходя из

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологический семинар

Основы техники безопасности — № 10

В помещениях с 3-х фазными потребителями внутренняя сеть выполняется 5-ти ведущей — 3 фазы, ноль рабочий и ноль защитный. Независимо от рассматриваемых вариантов при применении в помещении отдельного нулевого защитного проводника последний ответвляется от нейтрали сети на щитке ввода в

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 9

150 1,5 2,0 220 2,0 2,5 Работы, выполняемые по нарядам-допускам, оформляются нарядом установленной формы, в котором указывается место работ, их объем, лица, ответственные за безопасную организацию и выполнение работ, состав бригад и меры безопасности. На предприятиях приказом утверждается перечень работ,

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Ознакомление с нормативной документацией на полуфабрикаты изучения характеристики натуральных полуфабрикатов требования к фаршу и качества котлет

ЛПУ 3. Ознакомление с Нормативной документацией на полуфабрикаты. Изучение характеристики натуральных полуфабрикатов, требования к фаршу и качества котлет. Цель работы, типовые задачи, ситуационные задачи, справочный материал, вопросы для закрепления и самоконтроля (см. в сборнике лабораторно-практических Работ по дисциплине технохимическому контроль

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Пример выполнения самостийнои по дисциплине Технологически семинар — № 1

1 Выполнение самостоятельной работы по дисциплине «Технологический семинар» Контрольная Работа № 0. Вопрос 1. Принципиальная технологическая схема убоя и разработки туш свиней Сбор технической крови Загрузка в скребмашину 20 сек Вопрос 2. Строительство убойного цеха мощностью 100 т / изм

Tagged with: , , , ,
Posted in Технологический семинар

Основы техники безопасности — № 8

Uл — линейное напряжение На практике такая схема включения является наиболее распространенной. Включение человека на напряжение шага и напряжение прикосновения. Включение на напряжение шага и напряжение прикосновения возникает тогда, когда человек находится в поле растекания электрического тока при замыкании на

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Пример выполнения самостийнои по дисциплине Технологически семинар — № 2

1,668 1209,3 ВМЕСТЕ 3,31 13,24 2753,92 2,78 3,336 2418,6 28 Желчный пузырь 0,04 0,16 33,28 0,01 0,012 8,7 29 Мочевой пузырь — — — — — — 30 Половые органы и випороткы 0,41 1,64 341,12 0,5 0,60 435,0 31 Рога

Tagged with: , , , ,
Posted in Технологический семинар

Практика проектирования интернет страниц с техническим описанием машин

Практическое занятие Практика проектирования веб-страниц с техническим описанием машин, аппаратов и Технологий при производстве молочных продуктов Цель работы — изучение методов создания и включения в HTML — страницы форм и элементов управления. СОДЕРЖАНИЕ | содержание | РАБОТЫ Формы и элементы

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Правила выбора вариантов заданий для самостийнои работы и рекомендации по их выполнению

0 ЗАДАНИЕ для самостоятельной работы по дисциплине Технологический семинар. Номера вопросов, которые необходимо описать в самостоятельной работе, устанавливают по приведенной ниже таблице и соответственно до номера зачетной книжки. Например, номер зачетной книжки 92713. Для определения номеров вопросов нужно по вертикали

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

Освещенность производственных помещений — № 3

4. По результатам измерения построить кривую изменения (е) в лаборатории (рис. 2) и вычислить неравномерность освещения. КПО,% L, г. Рис. 2. Кривая изменения коэффициента естественной освещенности. 5. Определить нормативное значение (е) для условий выполнения работ, предварительно определив: — наименьший размер

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Освещенность производственных помещений — № 2

2. Санитарно-гигиенические нормы параметров освещенности: В основе нормирования производственного освещения положена зависимость необходимого уровня освещения от зрительного напряжения (разряда зрительной работы), которая, в первую очередь, определяется размером объекта распознавания, контрастом между объектом и фоном, характеристикой фона. Нормирование освещения в общественных,

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Освещенность производственных помещений — № 1

Лабораторная работа №3 Тема занятия: Освещенность производственных помещений Цель работы: 1. Ознакомление с требованиями, которые предъявляются к освещению производственных помещений. 2. Изучение общего строения люксметра и методики определения освещенности. 3. Научиться оценивать освещения производственных помещений в соответствии с нормативными требованиями.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Пример выполнения контрольных работ

Пример выполнения контрольной работы. Титульный лист Министерство аграрной политики Украины Сумской национальный аграрный университет Кафедра технологии питания Контрольная работа По дисциплине УправЛения качеством продукции ресторанного хозяйства Профессиональное направление «технология питания» Выполнил: студент,,,, П. И. П. Факультет,,,,,,,. Группа,,,,,, Проверил: должность. П.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Практика проектирования интернет страниц с техническим описанием машин аппаратов

Самостоятельная работа ТЕМА 8 .. ПРАКТИКА ПРОЕКТИРОВАНИЯ ИНТЕРНЕТ СТРАНИЦ с техническим описанием МАШИН, АППАРАТОВ И ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ Содержание. 1. Проектирование развернутого описания Технологических схем производства молока и молочных продуктов 2. Проектирование развернутого описания аппаратной схемы при производстве

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Правила выбора вариантов

Правила выбора вариантов заданий для самостоятельной работы и правила выполнения Осуществляется по шифру зачетной книжки студентов Предпоследняя цифра шифра зачетной книжки Последняя цифра шифра зачетной книжки 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 7 8 9

Tagged with: , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Организационно-распорядительные документы

3. Организационно-распорядительные документы. Особенности составления оформления и реквизиты ОРД: приказы, постановления, распоряжения, указания, уставы 1. Обзор темы . Особенности составления оформления и реквизиты ОРД: приказы, постановления, распоряжения, указания, уставы 2. Типовые задачи и примеры их решения Задание 1. Составьте приказ

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Делопроизводство

Контрольная работа и комментарий к II исполнения — № 2

Сливочные напитки производят с сахаром, какао и кофе по той же технологической схеме, как и аналогичные напитки из молока. Пастеризацию осуществляют при температуре 85-87 ◦ С, гомогенизацию при давлении 9,8 — 11 МПа. Готовые напитки должны иметь массовую долю жира

Tagged with: , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Основы применения информационных технологий

Практическое занятие Основы применения информационных технологий МЕТА РАБОТЫ — изучение структуры HTML — страницы и основ проектирования для World Wide Web. СОДЕРЖАНИЕ | содержание | РАБОТЫ Структура HTML | — страницы HTML — страница — это обычный текстовой файл, содержащий

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Контрольная работа и комментарий к II исполнения — № 1

Контрольная работа и комментарий к ее выполнению. 1.Характерни особенности и механизм соления сыра. Соленья придает сыру определенных вкусовых качеств. С его помощью регулируется развитие микробиологических процессов, оно влияет на изменение физико-химических свойств корки сыра, сырного теста и на выход сыра.

Tagged with: , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Контрольные задания

Методические указания к выполнению самостоятельной контрольной работы по дисциплине «Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов» 1. Порядок получения задания для выполнения И защиты контрольной работы Цель контрольной работы заключается в углублении и проверке знаний по дисциплине «Научно-практические основы технологии

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Исследование отдельных технологических факторов в производстве мягких сыров

Лабораторная работа № 4 Тема: Исследование отдельных технологических факторов в производстве мягких сыров. Цель работы: Изучить влияние режимов термокислотнои коагуляции на качество мягких сыров, синерезис сыворотки, степень использования жира и сухих веществ. Задание № 1. Изучить получения мягкого сыра Адегейського

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Контроль качества мяса контроль холодильной обработки и хранения мяса и мясопродуктов

Самостоятельная Работа студента 4. ТЕМА 4. Контроль качества мяса. Контроль холодильной обработки и хранения мяса и мясопродуктов. При изучении этой темы необходимо понять, что качество продукции определяется совокупностью свойств, обуславливающих ее способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначения,

Tagged with: , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Исследование влияния технологических факторов на качество плавленого сыра

Лабораторная работа № 5 Тема: Исследование влияния технологических факторов на качество плавленого сыра. Цель работы: изучить влияние таких технологических факторов, как продолжительность созревания сырной массы, температура плавления, дозу различных солей плавления на качество плавленого сыра. Задание на выполнение работы Задание

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Исследование влияния способов производства особенности технологии отдельных видов сливочного масла и

Лабораторная работа № 6 Тема: Исследование влияния способов производства особенности технологии отдельных видов сливочного масла и качественные изменения в нем во время хранения. Цель работы: Изучить показатели качества масла сливочного и определить влияние отдельных факторов на устойчивость его при хранении.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Исследование влияния процесса сгущения молочных смесей на их физико-химические свойства

Лабораторно-практическое занятие № 8 Тема: Исследование влияния процесса сгущения молочных смесей на их физико-химические свойства Цель занятия: Определить состав и изменения физико-химических показателей молочных консервов. Порядок выполнения работы Задание 1. Определить степень пидзгущености с различными степенями концентрации. Исследовать изменения их

Tagged with: , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Основы применения информационных технологий

Самостоятельная работа ТЕМА 1. ОСНОВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ . Содержание. 1. Структура Интернет — документа 2. Событийно-ориентированное программирование Литература: 1. Алексеев Н. Проектирование для world wide web: Учебное пособие / А. Н. Алексеев — М.: Изд-во Сумского государственного университета, 2003.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Варианты заданий для самостийнои работы

Варианты Контрольных Задач

Tagged with: , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Контроль и качество производства полуфабрикатов и баночных консервов

Самостоятельная работа студента 6. ТЕМА 6. Контроль и качество производства полуфабрикатов и баночных консервов. При подготовке данной темы необходимо повторить лекционный материал, касающийся технологии производства полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд, а также схемы разделения туши на сортовые отруба при производстве фасованного

Tagged with: , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Контроль обработки производства и качества консервированных шкур жиров кормовой муки клея желатина

Самостоятельная Работа студента 7. ТЕМА 7. Контроль Обработки производства и качества консервированных Кож, жиров, кормовой муки, клея, желатина. При подготовке данной темы необходимо повторить лекционный материал, касающийся технологии Производства съема и обработки шкуры, пороки кожевенного сырья; технологические процессы производства пищевых

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Влияние технологических факторов и современного оборудования на эффективность производства мороженого

Самостоятельная работа 4. Тема: Влияние технологических факторов и современного оборудования на эффективность производства мороженого и его качество. Взбитость — очень постоянная характеристика и зависит от многих факторов: состава смеси, свойств стабилизатора и жира, эффективности фрезерования, конструкции фризера и состояния ножей.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Изучение технологических схем изготовления различных видов консервов

ЛПУ 15. Изучение технологических схем изготовления различных видов консервов. Тема работы: Изучение технологических схем изготовления различных видов консервов. Цель работы: Ознакомиться с технологическими схемами изготовления различных видов консервов. В зависимости от вида производимых консервов технологические схемы их производства состоят из

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Контроль производства и качества яйцепродуктов крови оборудование и приборы лаборатории

Самостоятельная работа студента 8. ТЕМА 8. Контроль производства и качества яйцепродуктов, крови. Оборудование и приборы лаборатории. При подготовке данной темы необходимо повторить лекционный материал по технологии Производства яйцепродуктов и продуктов переработки крови. Использование крови для переработки приведены на схеме 1.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Гистограммы — № 2

8. Вводим номера интервалов. Для этого в ячейку D9 вводим заголовок столбца №. Начиная с ячейки D10 вводим номериинтервалив от 1 примерно до 25. 9. Рассчитываем границы и середины интервалов. В ячейке Е10 рассчитываем нижнюю границу первого интервала по формуле

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Изучение технологических схем изготовления полуфабрикатов из мяса птицы

ЛПУ 6. Изучение технологических схем изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Тема работы: Изучение технологических схем изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Цель работы: изучить технологических схем изготовления полуфабрикатов из мяса птицы. Большинство технологических операций при выработке натуральных, маринованных, рубленых полуфабрикатов и

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Контрольные задания

ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ 1. Предмет и объект делопроизводства. 2. История развития делопроизводства. 3. Организация делопроизводства в учреждении, Структура и функции службы делопроизводства. 4. Управление службой делопроизводства. Механизация и автоматизация делопроизводства. 5. Прием, рассмотрение и регистрация документов. 6. Порядок обработки и отправки

Tagged with: , , , , ,
Posted in Делопроизводство

Изучение факторов влияющих на качество мороженого

Лабораторная работа № 3 Тема: Изучение факторов, влияющих на качество мороженого. Цель Работы: Изучить влияние факторов таких как состав смеси на качество мороженого. Задание № 1. Изучить влияние массовой доли Жира в смеси для мороженого на его качество. Задача №

Tagged with: , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Изучение влияния отдельных факторов на качество кисломолочных продуктов

Лабораторное занятие № 1 Тема занятия: ВИвчення влияния отдельных факторов на качество кисломолочных продуктов. Цель работы: изучить влияние вида бактериальных заквасок, свойств сырья и наполнителей, способов производства на качество кисломолочных продуктов. Задание на выполнение работы: Задание 1. Исследовать органолептические и

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Изучение технологических инструкций по изготовлению полуфабрикатов из птицы для детей быстрозамороженных вторых блюд

ЛПУ 12. Изучение технологии производства полуфабрикатов и фасованного мяса. Сортовой разруб тушь. Изучение технологических инструкций по изготовлению полуфабрикатов и составление технологических схем изготовления полуфабрикатов. Тема Работы: Изучение технологических инструкций по изготовлению полуфабрикатов из птицы, для детей, быстрозамороженных вторых блюд. Цель

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Гистограммы — № 1

Лабораторная работа № 5. Гистограммы Методические указания Гистограмма — это серия колонок одинаковой ширины, но разной высоты, показывает рассеяния и распределение данных. Ширина колонки — это интервал в диапазоне наблюдений, высота — количество данных, приходится на тот или иной интервал,

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Изучение технологических инструкций по изготовлению велико Шматков полуфабрикатов порционных полуфабрикатов мелкокусковых мякоти

ЛПУ 11. Изучение технологических инструкций по изготовлению велико Шматков полуфабрикатов, порционных полуфабрикатов, мелкокусковых мякотных, мясо-кистковиих и бескостного полуфабрикатов. Тема работы: Изучение технологических инструкций по изготовлению велико Шматков полуфабрикатов, порционных полуфабрикатов, мелкокусковых мякотных, мясо-кистковиих и бескостного полуфабрикатов. Цель работы: Изучить технологические

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Изучение технологии производства полуфабрикатов и фасованного мяса сортовой разруб тушь

ЛПУ 10. Изучение технологии производства полуфабрикатов и фасованного мяса. Сортовой разруб тушь. Тема Работы: Изучение Технологии производства полуфабрикатов и фасованного мяса. Сортовой разруб тушь. Цель работы: Изучить технологию производства полуфабрикатов и фасованного мяса. Сортовой разруб тушь. В перспективных планах развития

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Виды банкетов приемов их характеристика — № 2

Гостей встречают организаторы банкета при входе в зал. Появление первых гостей в зале есть для официантов сигналом к началу обслуживания. В паре с официантом, разносят напитки, работает официант, подающий закуски. Закуску гостю предлагают после того, как ему предложили напитки. Освободившиеся

Tagged with: , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Изучение технологии изготовления различных видов консервов подготовка измельчения перемешивания сырья — № 2

Применение вакуумирования при перемешивании мясного фарша значительно улучшает качество готовых изделий, способствует увеличению коэффициента теплопроводности консервы и степени заполнения тары. Посол мясного сырья. При изготовлении мясных консервов на различных стадиях технологической обработки в мясное сырье вводят поваренную соль. При производстве

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Документы по общим питаньрозпорядчи и организацийги докуметов

Тема: Документы по общим вопросам. Организационно распорядительные документы. 1.Цель работы: Закрепить у студентов знания полученные на лекции и проверить качество полученных знаний по следующим вопросам: 1Мова и стиль организационно — распорядительных документов 2.Правила сокращений в текстах документов 3. Организационно —

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Делопроизводство

Геополитическое положение и внешнеполитическая деятельность Украини — № 4

Термин «геополитика» введен в научный оборот шведским ученым Г. Челленом, который определил геополитику как науку, которая рассматривает государство как географический организм. Немецкий ученый Ф. Ратцель первым сделал попытку связать между собой политику и географию и изучал политику того или иного

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология

Виды банкетов приемов их характеристика — № 1

Лекция 5 Виды банкетов, приемов, их характеристика Оглавление 1. Классификация приемов и банкетов. 2. Прием заказа и порядок проведения банкетов. 3. Виды банкетов и порядок их обслуживания. 1. Классификация приемов и банкетов. Приемом называют собрание приглашенных лиц у кого-нибудь (обычно

Tagged with: , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Изучение технологии изготовления различных видов консервов подготовка измельчения перемешивания сырья — № 1

ЛПУ 16. Изучение технологии изготовления различных видов консервов. Подготовка, измельчения, перемешивания сырья. Тема работы: Изучение технологии изготовления различных видов консервов. Подготовка, измельчения, перемешивания сырья. Цель работы: Ознакомиться с технологией изготовления различных видов консервов. ПОДГОТОВКА СЫРЬЯ Основное сырье, поступившей в консервное

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Варианты контрольных заданий

Варианты контрольной работы по дисциплине Научно — практические основы технологи молока и молочных продуктов для студентов Сумского национального аграрного университета заочной формы обучения, по профессиональному направлению 6.0917, Пищевая технология и инженерия специальность — технология хранения, консервирования и переработки молока. 1.Теоретические

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Геополитическое положение и внешнеполитическая деятельность Украини — № 3

Среди политологов пока нет единого мнения о будущем системы международных отношений. Одни склонны к мнению о том, что в настоящее время происходит формирование системы коллективного лидерства США, Западной Европы и Японии. Другие исследователи полагают, что надо признать США единственным мировым

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология

Геополитическое положение и внешнеполитическая деятельность Украини — № 2

Международные отношения представляют собой специфический вид общественных отношений. Международные отношения — это совокупность политических, экономических, идеологических, правовых, военных, культурных и других связей и взаимоотношений между государствами и системами государств, между: главными социальными, экономическими, политическими силами, организациями и общественными движениями, действующими

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология

Геополитическое положение и внешнеполитическая деятельность Украини — № 1

9. Тема: Геополитическое положение и внешнеполитическая деятельность Украины План План 1. Внешняя политика государства: функции, цели, средства. 2. Современные тенденции развития международных отношений. 3. Украина в современном геополитическом пространстве. 1. Внешняя политика государства: функции, цели, средства. Понимание политики как сложного

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология

Геополитическое положение и внешнеполитическая деятельность снижаются

9. Тема: Геополитическое положение и внешнеполитическая деятельность Украины. 1. Цель работы: определить понятие «геополитическое положение», «внешняя политика», охарактеризовать виды международных отношений, определить место Украины на международной арене, приоритетные направления внешнеполитической деятельности Украины. Студент должен знать: особенности геополитического положения Украины, принципы

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология

Анализ точности технологического процесса

Лабораторная работа № 2 Анализ точности технологического процесса Статистическое регулирование технологического процесса предполагает проведение предварительного анализа точности и стабильности. Стабильность можно оценить путем построения и анализа гистограмм и контрольных карт. Для оценки точности технологического процесса (при нормальном распределении показателя качества)

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Бизнес-план деятельности фермерского хозяйства — № 2

Нормативная численность работающих в фермерском хозяйстве определяется в зависимости от общей посевной площади и затрат труда, связанных с производством определенных культур и годовым фондом рабочего времени. Трудоемкость производства Рекомендуемое количество работающих на предприятии будет зависеть от общих затрат труда (5430

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Изучение строения принципа работы и эксплуатации волчков и шпигоризок

Лабораторная работа № 1 — 4 часа. ТЕМА: Изучение строения, Работы и эксплуатации шпигоризок. 1. ЦЕЛЬ: Изучить строение, работу, правила безопасной эксплуатации оборудования для изготовления колбасных изделий. ОБОРУДОВАНИЕ: Шприцы, коптильные камеры, шпигоризкы, Куттеры, волчки. 2. Порядок Выполнения работы 1. Пройти

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Варианты контрольных заданий

Задание на контрольную работу Техника Безопасности в лаборатории ТХК Отбор проб молока Определение массовой доли сухого вещества в молоке. Органолептическая оценка заготовительного молока Отбор проб кисломолочных продуктов Определение кислотности молока Требования нормативной документации к сырого молока Контроль режима и качества

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Анализ технологического процесса — № 1

Лабораторная Работа № 7 Анализ технологического процесса Методические указания При управлении технологическими процессами с использованием контрольных карт, прежде изготавливают контрольные карты на основании предварительных данных. Затем проводят их анализ, классифицируют данные, изучают их и строят гипотезы. Таким образом, выясняют, является

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Рабочая учебная программа дисциплины Научно-практические… — № 4

- Самостоятельная работа — своевременное, полное и качественное выполнение задач, изложенных в учебно-методическом комплексе (контрольные работы), возможно использование дополнительных источников информации. Положительное выполнения тестов на 71 — 85%. — Индивидуальные задания — своевременная, полная и качественная подготовка и выполнение описательных

Tagged with: , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Анализ технологического процесса — № 3

2. На двух станках-автоматах делалась обработка пакетов резанием. Предвидя проводить статистическое регулирование данного технологического процесса с использованием контрольной карты Для проверки длины пакетов, получили данные, представленные в табл.20. Таблица 20. № выборки Станок X1 X2 X3 X4 № выборки Станок

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Рабочая учебная программа дисциплины Научно-практические… — № 3

1. Анализ факторов, влияющих на взбитость мороженого. 2. Влияние технологических факторов на состав смеси, вид и количество стабилизатора, природы жира, массовой доли сахара на показатели готового продукта. 20/22 Защита работ 1-2 2.3 Тема 3. Теоретическое обоснование технологических параметров изготовления мягких

Tagged with: , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Анализ технологического процесса — № 2

Рис.29. Контрольные — таR — карты, полученные Без учета изменения сырьевой базы. Проанализируем контрольную карту. Очевидно, что 6 из 25 средних значений показателя качества выходят за границу регулирования, откуда следует, что процесс нестабилен, в то время как контрольная карта R

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Рабочая учебная программа дисциплины Научно-практические… — № 2

30-50 За самостоятельную работу: — — — — — — 18-30 За аттестацию: — — — — — — — 12-20 Вместе с дисциплины: 7/8 14/16 16/14 — 186/186 216/216 — 60-100 4. Содержание учебной дисциплины 4.1. Лекции № №

Tagged with: , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Бизнес-план деятельности фермерского хозяйства — № 1

5. БИЗНЕС-ПЛАН деятельности фермерских хозяйств 1. Краткое описание предпринимательского проекта Название проекта: Производство зерновых и масличных культур. Специализация: Озимая пшеница, ячмень, гречиха, подсолнечник. Название и адрес предприятия: Фермерское хозяйство Авангард 42125, Украина, Сумская область, Недригайловский район, с. Зеленковка. Цель проекта:

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Рабочая учебная программа дисциплины Научно-практические… — № 1

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Дисциплина Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов Область знаний ———————————————— ————————————— Направление подготовки ___0917_ Пищевая технология и инженерия ________ Специальность 6.091709 Технология хранения, консервирования и переработки молока Образовательно-квалификационный уровень ___бакалавр Количество кредитов согласно ECTS 3 Количество модулей

Tagged with: , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Анализ производства сыра кисломолочного

Самостоятельная работа 3. Тема: Анализ производства сыра кисломолочного, полученного разными способами Творог — белковый кисломолочный продукт, который производят сквашивания молока чистыми культурами молочнокислых бактерий с применением или без применения хлористого кальция, сычужного фермента или пепсина и с Удалением части сыворотки.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Рабочая учебная программа Дисциплина Основы… — № 2

4/3 6. Бизнес-планирование организации и управления предприятием. 4/3 4/3 2. Модуль 2. Основы бизнес-планирования предпринимательской деятельности. Темы: 6 6/2 8/2 16/23 30/28 15-25 1. Механизм создания собственного дела. 2/2 2/2 2. Налоговая и кредитная система в сфере агробизнеса 2 /

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Аннотация 1. научно-практические основы технологии молока

Аннотация 1. научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов 2. Лектор Гошкодерю Светлана Анатольевна — Ст. преподаватель кафедры технологии молока и мяса 3. Количество часов — 162, лекций — 14, ЛПУ — 16, СРС — 132. 4. Контрольная работа, 5.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов

Рабочая учебная программа дисциплины технохимическому… — № 4

- Теоретическая часть — Студент дает достаточные ответы как устные так и письменные. Ограничивается материалом конспекта или учебно-методического комплекса. — Практическая часть — 80-100-процентное отработки пропущенных ЛПУ соответствии с методическими указаниями. Получение и достаточный проявление профессиональных навыков в выполнении лабораторно-практических

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Рабочая учебная программа дисциплины технохимическому… — № 3

Тема 1. Микробиологический контроль молока заготавливается. План. 1. Физико — химические показатели сырья. 2. Микробиологические показатели сырья. 3. показатели безопасности. 20/24/24 Оформление самостоятельной работы согласно плану 3-5 1.2 Тема 2. Технохимическому контроль в производстве пастеризованного молока План. 1. технохимическому и

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Рабочая учебная программа дисциплины технохимическому… — № 2

11/12/12 — Вместе за модули: 30-50 За самостоятельную работу: 10-20 По промежуточную аттестацию 7-10 За итоговую аттестацию: 7-10 Итоговый контроль 6-10 Вместе с дисциплины: 9 14/6/6 16/6/6 — 78/96/96 108 60-100 Раздел 3. Содержание учебной дисциплины 3.1. Лекции № П

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Аграрная политика в УКРАИНЕ — № 2

В апреле 2001 г. был издан специальный приказ Министерства аграрной политики, Украинской академии аграрных наук и Национального аграрного университета О становлении и развитие сети сельскохозяйственных совещательных служб в Украине. Программой развития аграрной совещательной службы предполагается решение целого ряда вопросов, которые

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

Аграрная политика в УКРАИНЕ — № 1

6. Тема: Аграрная политика в Украине 1. Обзор темы: пути совершенствования экономических отношений на селе. Изменение форм и методов хозяйствования. Социальное развитие украинского села. Экологические проблемы развития агропромышленного комплекса. 1. Проблемы реализации аграрной политики. Концепция перехода к рынку в аграрном

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

Рабочая учебная программа дисциплины технохимическому… — № 1

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Дисциплина Технохимическому контроль Область знаний 0517 Пищевая промышленность и переработка сельскохозяйственной продукции Направление подготовки 6.051701 Пищевые Технологии и инженерия Образовательно-квалификационный уровень Бакалавр Количество кредитов согласно ECTS 3 Количество модулей 2 Кафедра Технологии молока и мяса Факультет Пищевых технологий

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

АННОТАЦИЯ 1. Технохимическому контроль 2. Лектор профессор Димитриевич

АННОТАЦИЯ 1. Технохимическому контроль 2. Лектор профессор Димитриевич Любовь Радоивна 3. Количество часов — (общая — 108, ЛК — 14, ЛПУ — 16, СР — 78) 4. Вид итогового контроля — зачет Курс «технохимическому контроль производства» предусмотрен для студентов факультета

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Специальность для студентов… — № 1

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Специальность для студентов всех специальностей Дисциплина политология Количество кредитов согласно ECTS 3 Количество модулей: 3 Кафедра ДПД и украиноведения Факультет для всех факультетов Распределение учебной нагрузки Количество часов — 108 час., ЛК — 18, ЛПУ — 18, СРС

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Специальность для студентов… — № 3

8/9/9 2.6. Тема 6. Аграрная политика в Украине Проблемы реализации аграрной политики. Концепция перехода к рынку в аграрном секторе. Законодательное обеспечение современной аграрной реформы. 8/9/9 3. Модуль 3. Духовные основы политики и глобальные проблемы современности. 20/34/34 4-6 3.7 Тема 7

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: