bannerka.ua
Blog Archives

Технология производства сыра российского

Лабораторная работа № 15 Тема: Технология производства сыра Российского Цель работы: ознакомиться с технологией производства твердых сычужных сыров на примере сыра Российского. Задание 1. Изучить технологию производства сыра твердого сычужного. Задача 2. Смоделировать векторную технологическую схему Изготовление сыра «Российского» Выполнение

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Терминологический словарь — № 2

Спиртовое брожение сбраживания углеводов дрожжами с образованием спирта и углекислоты. Стабилизаторы Вещества, входящие в состав молочных продуктов для укрепления структуры, предоставления ей постоянного устойчивого состояния или поддержания цьго состояния Стабилизаторы — вещества, входящие в состав молочных продуктов для укрепления структуры,

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Терминологический словарь — № 1

Терминологический словарь Аерин витаминизированный кисломолочный напиток, производится с добавлением или без добавления плодово-овощных и других обогащенных витаминами наполнителей Альбуминний сыр творог, товары из молочной сыворотки. Альбуминни сырки кисломолочные изделия, вырабатываемые из альбуминного сыра, с добавлением сливочного масла. Ароматизаторы Вещества, применяемые

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Пример курсового проекта — № 6

0,005 1,0 5,0 2. Микотоксины, мг / кг, не более: Антибиотики тетрациклиновой группы Пенициллин Стрептолицин 0,01 0,01 0,5 3. Антибиотики, ед. / Г, не более: Антибиотики тетрациклиновой группы Пенициллин Стрептоцилин 0.01 0,01 0,5 4. Пестициды, мг / кг не более:

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Пример курсового проекта — № 5

ВЖ-600 600 кг 3 12. Насос для высоко жирных сливок В3-ОРА-10 10 т / ч 1 13. Маслообразователи Т1-ОМ-2т 600-750 кг / ч 1 3.7. Мытья технологического оборудования Технологическое оборудование моется согласно инструкции. Мойки оборудования для производства масла осуществляют циркуляционным

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Пример курсового проекта — № 4

Контроль технологического процесса производства масла начинается с контроля качества сырья согласно ДСТУ 3662-97. Молоко заготавливают коровье цельное. Из ванны для нормализации после наполнения ее 2/3 объема после тщательного перемешивания 5-7 минут отбирают пробу в чистую сухую кружку и определяют влагу

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Пример курсового проекта — № 3

3,6 70225 2528 — — — Сливки — — — — — — Масло шоколадное 61,9 3000 1857 0,46 13,8 8,54 Сливки высокожирные 82,4 2253,6 1856 0,5 11,21 9,235 — масленка — сахар — какао 0,4 128,3 540 75 0,51

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Организация технохимического и ветеринарно-санитарного контроля при забое скота и растворении тушь — № 2

Рис.1. Последовательность выполнения операций при съемки тушь с КРС. Ошпаривания свиных туш. Параметры режима тепловой обработки должны обеспечивать легкое отделяемым щетины без повреждения кожи. Ошпаривания проводят водой температурой 63 … 65 ° С в течение 3 … 5 мин. Воду

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Организация технохимического и ветеринарно-санитарного контроля при забое скота и растворении тушь — № 1

3. Тема: Организация технохимического и ветеринарно-санитарного контроля при забое скота и растворении тушь. План 1. Основные контролирующие показатели первичной переработки скота при оглушении животных (КРС и свиней), обескровливания, снятия шкуры, удаление из туш внутренних органов, розрублення туши на полутуши (КРС

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Пример курсового проекта — № 2

Продукция на сыр заводе изготовляется согласно ГОСТ (а) и ТУ. Ассортимент готовой продукции производится на ЗАО Белопольский сыр завод приведен в таблице 3.1. Таблица 3.1. Ассортимент готовой продукции № Наименование Согласно ГОСТу или ТУ 1. Сыр сычужный Российский 50% жирности

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Пример курсового проекта — № 1

Министерство аграрной политики и продовольствия Украины Сумской национальный аграрный университет Кафедра технологии молока и мяса Пояснительная записка По дисциплине Технология хранения, консервирования и переработки молока. На тему: Технология производства масла шоколадного методом преобразования высоко жирных сливок Реферат Целью курсового проекта

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Правила выбора вариантов и правила выполнения курсовой работы

Курсовой работы и комментарий к ее выполнению Выполнение курсовой работы — важная и обязательная часть самостоятельного обучения студента. Курсовую работу предлагается выполнять после усвоения теоретического материала. Объем курсовой работы не должен превышать 30-40 с. Ответы и вопросы должны быть конкретно

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Патентование описание изобретения формула кориснои модели — № 4

4.3.7. Подчиненность зависимых пунктов независимом может быть непосредственной и опосредованной, т. е. со ссылкой на один или несколько зависимых пунктов. 4.3.8. Непосредственную подчиненность зависимого пункта применяют тогда, когда для характеристики изобретения (полезной модели) в частном случае его выполнения или использования

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Патентование описание изобретения формула кориснои модели — № 5

6.1.4. Формула изобретения (полезной модели) должна базироваться на описании и характеризовать изобретение (полезную модель) теми же понятиями, содержащий описание изобретения (полезной модели). 6.1.5. Признаки изобретения (полезной модели) в формуле изобретения (полезной модели) выкладывают таким образом, чтобы обеспечить возможность их идентификации,

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Патентование описание изобретения формула кориснои модели — № 3

В этой графе также проставляется дата подписи. Если какие-либо сведения приводят на листе, то его надо подписать в таком же порядке. Описание изобретения (полезной модели). 3.20. Назначение описания. Описание должно раскрывать суть изобретения (полезной модели) настолько ясно и полно, чтобы

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Патентование описание изобретения формула кориснои модели — № 2

3.2. Материалы заявки не должны содержать высказываний, чертежей, рисунков, фотографий и любых других материалов, противоречащих публичному порядку, принципам гуманности и морали, пренебрежительных высказываний относительно изобретений (полезных моделей) и результатов деятельности других лиц, а также сведений и материалов, явно касаются или

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Патентование описание изобретения формула кориснои модели — № 1

Практическое занятие № 8 (4 ч) Тема: «Патентование. Описание изобретения. Формула полезной модели. » Цель: «Ознакомление с общими правилами составления и подачи заявки, на изобретение (полезную модель), основами законодательства Украины по вопросам составления и подачи заявки, научиться составлять заявку на

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Органолептический контроль качества продукции

Лабораторно — практическая работа № 7 Тема: Органолептический контроль качества продукции. Цель работы: изучить основные составляющие органолептического контроля качества продукции. Задание 1: ознакомление с органолептическим контролем качества продукции. | Основными методами оценки качества продукции являются: органолептический; измерительный (лабораторный) инструментальный; расчетный;

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Организация контроля качества — № 2

Иногда посетителям выдают специальные бланки, в которых указаны одно или несколько блюд и проставлены их оценки. Надорвав бланк в определенном месте (с оценкой «отлично», «хорошо» или «удовлетворительно»), посетитель оценивает качество приготовленных блюд. Обработав данные потребительской конференции, рассчитывают среднюю оценку качества

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Организация контроля качества — № 1

Лекция 6 Организация контроля качества План Экономическая зависимость работника и качество. Контроль качества продукции на предприятиях. Контроль качества, осуществляемый специальными лабораториями. 1. Экономическая зависимость работника и качество. На предприятиях ресторанного хозяйства существует целая система контроля качества продукции, в которой, кроме

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Накопление и обработка научно-техничнои информации организация научно-дослиднои работы — № 2

6. Виды и формы научно-исследовательской деятельности студентов. 7. Формулировка темы, цели и задач научного исследования. 8. Эффективность научных исследований и методы определения экономической эффективности результатов исследования. Учебные задачи Задание 1. Определить важнейшие качества, присущие каждому ученому. Ответ оформить в виде

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Накопление и обработка научно-техничнои информации организация научно-дослиднои работы — № 1

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ СУМСКОЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ОСНОВЫ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ТЕХНИЧЕСКОГО ТВОРЧЕСТВА Методические указания К практическим занятиям на тему: Накопление и обработка научно-технической информации. Организация научно-исследовательской работы СУМЫ 2010 МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ УКРАИНЫ СУМСКОЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Изучение ассортимента и технологии полуфабрикатов и холодных блюд и закусок требования к качеству и подачи блюд

Лабораторное занятие № 4 (6 час.) Тема: Изучение ассортимента и технологии полуфабрикатов и холодных блюд и закусок. Требования к качеству и подачи блюд. Цель занятия: 1.Сформулировать и закрепить знания по ассортименту и классификацию холодных блюд и закусок. 2.Приобрести навыки проведения

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Изучение ассортимента и технологии производства мучных кондитерских и хлебобулочных изделий

Лабораторное занятие № 6 (6 час.) Тема: Изучение ассортимента и технологии производства мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий. Цель занятия: 1.Сформулировать и закрепить знания по ассортименту и классификации мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий. 2.Набуты навыки проведения анализа технологических процессов производства полуфабрикатов

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

. Тема 5. Роль соусов в питании, характеристика пищевой

. Тема 5. Роль соусов в питании, характеристика пищевой и биологической Ценности, классификация по совокупным признакам, пути формирования асортиментеТу, назначения План: 1. Роль соусов в питании, характеристика пищевой и биологической Ценности. 2. Классификация соусов по совокупным признакам, пути формирования асортиментеТу,

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Организация контроля качества — № 3

Вещества эндогенной природы вредные для организма человека, образующихся при тепловой кулинарной обработке, особенно при жарке в ходе карбонил — аминных реакций с образованием улучшенных веществ различного химического состава, называются меланоидамы. Медико — биологические исследования последних лет показывают, что меланоиды являются

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Лабораторное занятие № 3 (6 час.) Тема: Изучение

Лабораторное занятие № 3 (6 час.) Тема: Изучение ассортимента и технологии полуфабрикатов для производства супов. Технология производства супов. Требования к качеству и подачи блюд. Цель занятия: 1.Сформулировать и закрепить знания по ассортименту и классификацию супов. 2.Приобрести навыки проведения анализа технологических

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Организация контроля качества — № 2

Основные критерии качества продукции общественного питании — пищевая ценность и безопасность для человека. Пищевая ценность продукции ПРГ один из основных критерий качества пищевой ценности продукции ПРГ характеризуется количеством содержания и качества состава белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов, а также

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Контроль режимов мойки и дезинфекции оборудования — № 2

Для поддержания заданной температуры устанавливают датчик температуры ТУДП-ЗА. После перемешивания молока и его слива Автомолцистерны переезжает к месту мойки. Проводят подготовительные работы: опускают псевдокришкы с форсунками в люки цистерны, сливные штуцера цистерны соединят шлангами к сливному коллектора. С пульта управления

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Контроль режимов мойки и дезинфекции оборудования — № 1

Тема 9. Контроль режимов мойки и дезинфекции оборудования. План. 1. Расчеты концентраций мойки оборудования и дезинфекции. 2. контроль концентрации при механизированных линиях мойки оборудования и при ручной мойке инвентаря. Правильный уход за оборудованием, его мытье и дезинфекция способствуют повышению качества

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Изучение технологии производства твердых сычужных сыров с повышенным уровнем молочнокислого брожения

Лабораторная работа № 9. Тема: Изучение технологии твердых сычужных сыров С повышенным уровнем молочнокислого брожения Цель работы: ознакомиться с технологией производства сыра чеддер, ознакомление с чеддеризациею творожной массы в пласте. Задачами 1. Изучить основные физико-химические показатели исходного сырья и его

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Лекция 11. Роль сладких блюд в питании, характеристика

Лекция 11. Роль сладких блюд в питании, характеристика пищевой и биологической Ценности, классификация по совокупным признакам, Пути формирование асортиментеТу. План: 1.Роль сладких блюд в питании, характеристика пищевой и биологической Ценности. 2. Классификация по совокупным признакам, пути формирования асортиментеТу 1.Роль сладких

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Лабораторное занятие № 2 (6 час.) Тема: Изучение

Лабораторное занятие № 2 (6 час.) Тема: Изучение ассортимента и технологии полуфабрикатов для производства соусов. Технология производства соусов Требования к качеству и подачи блюд. Цель занятия: 1.Сформулировать и закрепить знания по ассортименту и классификации соусов. 2.Приобрести навыки проведения анализа технологических

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Лабораторное занятие № 7 (6 час.) Тема: Изучение

Лабораторное занятие № 7 (6 час.) Тема: Изучение ассортимента и технологии Производства кулинарной продукции для детского, диетического и лечебно-профилактического питания Цель занятия: 1.Сформулюваты и закрепить знания по ассортименту и технологи производства кулинарной продукции. для детского, диетического и лечебно-профилактического питания 2.Набуты

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Лабораторные занятия № 1 (6 час.) Тема:. Изучение… — № 3

5. Разработать технологическую карту фирменной продукции 6. Обосновать условия, срок хранения и реализации готовой фирменной блюда. 7. Определить основные пути совершенствования рецептурного состава и технологического / процесса производства фирменной блюда. . Контрольные вопросы: 1.Как классифицируют блюда из гидробионтов? 2.Какие продукты

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Лабораторные занятия № 1 (6 час.) Тема:. Изучение… — № 2

Кальмаров в виде тушки или филе опускают на 3 — 6 мин. в горячую воду (60 — 65 ° С) и удаляют пленку, затем промывают и закладывают в кипящую подсоленную воду (на 1 кг кальмаров 2 л воды и 20

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Лабораторные занятия № 1 (6 час.) Тема:. Изучение… — № 1

ЛАбораторне занятие № 1 (6 час.) Тема:. Изучение ассортимента, технологии полуфабрикатов блюд и кулинарных изделий, способов и видов тепловой обработки из гидробионтов, теоретическое обоснование параметров процесса. Цель занятия: 1.Сформулировать и закрепить знания по ассортименту блюд из гидробионтов 2.Приобрести навыки проведения

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Организация контроля качества — № 1

Лабораторно — практическая работа № 6 Тема: Организация контроля качества. Цель: Изучение организации контроля качества и изучения основных критериев качества продукции ресторанного хозяйства. Задание 1 ознакомления с вопросами безопасности пищевой продукции в постановлении Европейского парламента и Совета ЕС. Безопасность пищевой

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Тема 11. Роль сладких блюд в питании, характеристика

Тема 11. Роль сладких блюд в Питании, характеристика пищевой и биологической Ценности, классификация по совокупным признакам, пути формирования асортиментеТу. План: 1. Роль сладких блюд в питании, характеристика пищевой и биологической Ценности. 2. Классификация по совокупным признакам, пути формирования асортиментеТу. 1.Роль

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Ознакомление с принципами современных мижнардних систем обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов

Лабораторно — практическая работа № 3 Тема: Знакомство с принципами современных мижнардних систем обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Цель работы: Ознакомиться с принципами современных мижнардних систем обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Теоретические сведения. Концепция анализа рисков критических контрольных

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Методы и показатели оценки качества продукции — № 2

3.Споживчи свойства продукции. Установлено номенклатуру основных групп показателей качества продукции по свойствам, которые они характеризуют: показатели назначения, надежности, технологичности, транспортабельности, безопасности, стандартизации и унификации, эстетические, эргономические, патентно-нравы, экологические, использования сырья, материалов, топлива, энергии и трудовых ресурсов. Показатели назначения характеризуют свойства

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Методы и показатели оценки качества продукции — № 1

Лекция 5 Методы и показатели оценки качества продукции План Показатели оценки качества продукции. Методы оценки качества продукции Потребительские свойства продукции 1. Показатели оценки качества продукции. Показатель качества — это количественная характеристика одного или нескольких свойств продукции относительно определенных условий создания

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Государственное регулирование належнои качества и безопасности пищевых продуктов — № 3

Есть установленным факт, что енцифалопотия у крупного рогатого скота — это следствие кормления животных генно-модифицированными кормами (добавлением к кормам белка, изготовленного из костей забитого скота). На первых порах такая обогащенная белком жвачных кормление давала хорошие результаты: скот быстро набирала в

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Государственное регулирование належнои качества и безопасности пищевых продуктов — № 2

Обязательная сертификация пищевых продуктов, продовольственного сырья и сопутствующих материалов осуществляется при их наличии в Государственном реестре, а для впервые разработанных или впервые ввозимых — при наличии заключения государственной санитарно-гигиенической экспертизы на эти продукты, сырье и материалы. Государственный контроль и надзор

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Анализ и интерпретация результатов эксперимента — № 5

С (9.6) следует, что общее среднее может быть представлено как линейная комбинация независимых нормальных распределений величин I с множителями , в таком случае:. Получается, общее среднее также распределено нормально, а его дисперсию Находят через дисперсию s2i: . (9.7) Полученные выражения

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Государственное регулирование належнои качества и безопасности пищевых продуктов — № 1

Тема 1. Государственное регулирование надлежащего качества и безопасности пищевых продуктов. 1. Государственное регулирование качества и безопасности пищевых продуктов. Государственное регулирование надлежащего качества и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется с целью обеспечения гарантий: · Безопасности жизни и здоровья человека

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Глоссарий — № 2

Управление качеством продукции — Это уже конкретные действия, совершаемые при создании продукции, они предназначены для того, чтобы обеспечить необходимый уровень качества. При управлении качеством продукции объектами управления являются процессы, от которых зависит качество продукции. Эти процессы происходят на стадии приемки

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Глоссарий — № 1

Глоссарий (Лекция 1) Самыми общими критериями обеспеченности продовольственной безопасности региона, по нашему мнению, могут быть: 1) соответствие уровня и структуры конечного потребления продуктов питания рациональным физиологическим нормам здорового питания. Данный критерий характеризует экономическую и физическую доступность продовольствия населению региона; 2)

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Введение нормативно-правовая база качества и безопасности пищевых продуктов — № 2

2. Документы, регламентирующие качество и безопасность пищевых продуктов в странах ЕС. 1959 г. — возникновение системы НАССР в рамках космической программы NASA при производстве продуктов питания для космонавтов 1973 г. — одобрение концепции НАССР Администрацией по пищевым Продуктам и медикаментам

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Введение нормативно-правовая база качества и безопасности пищевых продуктов — № 1

Лекция 1 Вступление. Нормативно-правовая база качества и безопасности пищевых продуктов. План: Основные показатели продовольственной безопасности; Документы, регламентирующие качество и безопасность пищевых продуктов в странах ЕС; Нормативная база Украины. Основные показатели продовольственной безопасности. На сегодня среди отечественных исследователей нет единой точки

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Изучение государственного регулирования належнои качества и безопасности пищевых продуктов

Лабораторно — практическая работа № 1 Тема: Изучение государственного регулирования надлежащего качества и безопасности пищевых продуктов. Цель работы: изучить законы регулирования надлежащего качества и безопасности пищевых продуктов; Задание 1: ознакомление с правовой основой контроля качества пищевой продукции Можно назвать историческим

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Управление качеством продукции ресторанного хозяйства

Анализ и интерпретация результатов эксперимента — № 6

Литература Зайдель А. Н. Элементарные оценки ошибок измерений. — Л.: Наука, 1967. Кассандрова О. Н., Лебедев В. В. Обработка результатов наблюдений. — М.: Наука, 1970. Измерительные приборы физической лаборатории / сост. Козлов М. М., Целищев Н. С.. — Л.: ЛПИ,

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Анализ и интерпретация результатов эксперимента — № 4

Рис.9.2. До получения распределения Стьюдента. Процедура получения распределений сводится к построению соответствующих гистограмм, как это описано в главе 3. Распределение r (x) строят из полного набора результатов, а r (, n) — только из набора , причем в обоих случаях

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Анализ и интерпретация результатов эксперимента — № 3

Иногда при обработке линейной зависимости необходимо найти координату точки пересечения графиком оси x: Соответствующая дисперсия . Для практических расчетов методом наименьших квадратов удобно использовать видоизмененные выражения, получаемые при введении следующих величин: , ,. В таком случае: ,(8.11) : . Выражения

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Анализ и интерпретация результатов эксперимента — № 2

,В , Ом ,Ом 103 ОМ2 1-5 32,9 35,81 1088 113 12,8 2-6 45,8 38,22 834 -141 19,9 3-7 44,7 38,65 865 -110 12,1 4-8 36,8 40,88 1111 136 18,5 = 975 Ом, = 63,3 * 103 ОМ2 . Для

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества

Анализ и интерпретация результатов эксперимента — № 1

Тема: «Анализ и интерпретация результатов эксперимента» (60 часов) 8. Оценивания параметров линейной зависимости Одним из важных методов современной физики является модельный описание. Модель позволяет получить количественную информацию об исследуемом объекте или процесс. Физические величины, определяющие результаты эксперимента, выступают в роли

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Основы научных исследований и техничнои творчества
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: