bannerka.ua
Blog Archives

Предмет и история политологии

1.Тема: Предмет и история политологии 1.Цель работы: ознакомить студента с эволюцией политической мысли; рассмотреть теоретико-методологические основы политологии: предмет, метод, структура, ее функции; законы политологической науки и ее категории; возникновения, сущность политических систем общества; этапы развития политической мысли, основные политические теории

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

Технологические расчеты оборудования для тепловой обработки

Практическая работа № 11 ТЕМА: Изучение строения, работы и эксплуатации автокоптилки. 1. МЕТА: Изучить строение, работу, правила безопасной эксплуатации оборудования для изготовления колбасных изделий. ОБОРУДОВАНИЕ: Шприцы, коптильные камеры, Дымогенераторы, Куттеры, волчки 2. Типичная задача. 1. Пройти инструктаж по технике безопасности

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Правила выбора вариантов и правила выполнения

Для студентов заочной формы обучения предусмотрено написание и защита контрольной работы на Одну из заданных тем. Предложенная тематика контрольных работ охватывает важные проблемы всех тем программы и позволяет раскрыть сущность общественно — политических и социально — экономических процессов, анализировать политическую

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Политология

Подача ликероводочных изделий вин и безалкогольных напитков холодных и горячих напитков

СРС 4 Подача ликероводочных изделий, вин и безалкогольных напитков, холодных и горячих напитков Классификация и отпуска алкогольных и слабоалкогольных напитков. Отпуск холодных и горячих напитков. Правила отпуск пива, вина, смешанных алкогольных напитков и коктейлей. Отпуск горячих алкогольных напитков, алкогольных напитков

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Правила выбора вариантов и правила выполнения

Правила выбора вариантов Задач для самостоятельной Работы и правила выполнения Предпоследняя цифра шифра Последняя цифра шифра 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 1, 39, 70 2, 38, 68 3, 37, 67 4, 36, 66 5,

See more ›

Tagged with: , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Организация работы бара — № 3

Процесс дистилляции (перегонки)Был известен алхимикам и аптекарям. Французские ремесленники сделали в 1641 г. большой куб, поставили на него колонну, налили в куб сухое виноградное вино и, нагревая его, перегоняли. Пары улавливали, охлаждали, превращая в жидкость, в которой содержалось спирта уже

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Организация работы бара — № 2

Лимонный коктейль (сауэр) — в охлажденном виде относится к группе коктейлей лонг Дринкс и представляет собой кисловатый, терпкий прохолоджений напиток хорошо утоляет жажду. В его состав входит лимонный сок, спиртоводочный изделия, сахарный сироп, газированная вода и кислые фрукты. В соответствии

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Методология учета основных хозяйственных процессов — № 3

печенья пряников 2300 1900 Начисление заработной платы за изготовление печенья пряников мастеру цеха административному персоналу 1500 1420 460 540 Произведены отчисления на социальные мероприятия пропорционально сумме начисления заработной платы в пенсионный фонд — 32%, фонд социального страхования — 2,9%, фонд

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Методология учета основных хозяйственных процессов — № 2

Расшифровка кредитового оборота Культура Наименование продукции Единица измерения Количество Плановая себестоимость Сумма, грн Пшеница озимая Зерно Зерноотходы (30%) Солома Ц Ц Ц 3000 1300 4500 25,00 8,33 2,77 75000 10829 12465 Вместе 98294 Подсолнечник Семена подсолнечника Ц 1500 22,00 33000

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Методология учета основных хозяйственных процессов — № 1

Практическое занятие 6. Тема 6. Методология учета основных хозяйственных процессов: учет процесса снабжения и производства 6.1. Учет процесса снабжения. Затраты на заготовку ТМЦ и их систематизация. Исчисление себестоимости приобретенных ТМЦ. 6.2. Учет процесса производства. Состав и классификация затрат. Бухгалтерские счета

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Организация работы бара — № 1

Лекция 6 Организация работы бара Оглавление 1. Организация работы бара. 2. Оборудование и полуфабрикаты, используемые для изготовления коктейлей. 3. Способы приготовления коктейлей. 1. Организация работы бара. Бар — Специализированное предприятие для быстрого обслуживания посетителей за барной стойкой наряду с обслуживанием

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Изучение фризера Б6-офш

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 6 ТЕМА: Изучение строения и работы фризера. 1. МЕТА: Изучить строение, работу, правила безопасной эксплуатации фризеров. ОБОРУДОВАНИЕ: Фризер ОФИ (А1-ОФУ) 2. Порядок Выполнения работы 1. Пройти инструктаж по технике безопасности на рабочем месте. 2. Изучить техническую характеристику

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Ознакомление с подачей сладких блюд мучных кулинарных и кондитерских изделий ознакомления — № 2

Молочные коктейли реализуют в кафе, барах. Сбивают мороженое и молоко в электромиксере до образования пены. Можно взбивать молоко или сливки с фруктовым или ягодным сиропом. Взбитую смесь переливают в высокий фужер или бокал, конический стакан, подают дело правой рукой холодным

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Изучение розпилювальнои сушилки фирмы Ниро-атомайзер

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 4 ТЕМА: Изучение распылительной сушилки фирмы «Ниро-Атомайзер». 1. МЕТА: Изучить строение, работу, правила безопасной эксплуатации сушильных установок. Знать: — устройство и принцип работы распылительной сушилки фирмы «Ниро-Атомайзер». Уметь: — правильно эксплуатировать оборудование. 2. Порядок выполнения работы 1.

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Ознакомление с подачей сладких блюд мучных кулинарных и кондитерских изделий ознакомления — № 1

Лабораторно — практическое занятие № 2 Тема: Ознакомление с подачей сладких блюд, мучных кулинарных и кондитерских изделий. Ознакомление с подачей ликероводочных изделий, вин и безалкогольных напитков, холодных и горячих напитков. Цель: Ознакомиться с подачей сладких блюд, мучных кулинарных и кондитерских

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Изучение оборудования для получения сырного зерна и формирования головок сыра

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 1 ТЕМА: Изучение оборудования для получения сырного зерна и формирования головок сыра. 1. МЕТА: Правильно эксплуатировать оборудование для получения сырного зерна и формирования головок сыра. Знать: — строение сыро изготовителя открытого типа. Уметь: — уметь правильно эксплуатировать

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

9.Тема: Влияние коптильных веществ на микрофлору и механизмы

9.Тема: Влияние коптильных веществ на микрофлору и механизмы копчения. Специфическими особенностями копченых мясопродуктов является острый, но приятный вкус, своеобразный запах копчения, темно-красный с вишневым оттенком цвет на разрезе, темно-красный с коричневатым оттенком цвет и глянцевистисть (блеск) на поверхности. О значении

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

Изучение молокорозливочного аппарата ао-111

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 7 ТЕМА: Изучение молоко разливочного автомата АО-111. МЕТА: — Закрепить теоретические Знания Студентов о строении молоко разливочного автомата АО — 111. Знать: — устройство и принцип действия автомата. Уметь: — подготовит автомат к работе. Порядок выполнения занятия.

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Общетеоретические и специфические основы дисциплины

Практическое занятие 1. Тема 1. Общетеоретические и специфические основы дисциплины 1.1. Бухгалтерский учет: основное содержание курса и связь с другими дисциплинами 1.2. Виды учета 1.3. Измерители, применяемые в учете 1.4. Задачи и функции бухгалтерского учета 1.5. История возникновения и Развития

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Контроль производства и качества колбасных изделий продуктов из говядины свинины баранины и других мясопродуктов

Лекция 5 Тема: Контроль производства и качества колбасных изделий, продуктов из говядины, свинины, баранины и других мясопродуктов. План 1. Прием и подготовка сырья. 2. Контроль температуры объектов переработки, условий и режимных параметров технологического процесса, а также соблюдение рецептур. 3. Основные

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Автомат карусельного типа м — ар2т строение техническая характеристика основные технологические операции

Модуль 3 Тема 2. Автомат карусельного типа М6 — АР2Т, строение, техническая характеристика, основные технологические операции. Для фасовки сыров в ламинированную бумагу или фольгу используют автоматы типа М6-АР2Т, М6-2Р2С, АР1С, которые по конструкции одинаковы. Автомат состоит из станины с главным

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Глоссарий

Глоссарий Органолептическая Оценка И дегустация — Определение внешнего вида, запаха, вкуса готовой продукции. Технохимическому контроль оценка Качества сырья, продукции методами физического, химического, физико-химического анализа, используют для определения качественных показателей сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции, предусмотренных стандартами и техническим условиям,

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

ВНТП — апк-260перша часть — № 1

РАЗРАБОТКА установок (КОРРЕКТИРОВКИ ВНТП) ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК УКРАИНЫ Предприятия по забою скота, птицы, кролей и переработке продуктов забоя Ведомственные нормы технологического проектирования ВНТП — АПК — 23. 06 Издание официальное (проект) Киев Министерство аграрной политики Украины (Минагрополитики Украины) 2006 ПРЕДИСЛОВИЕ

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

ВНТП — апк-260перша часть — № 8

При отсутствии санитарной бойни (камеры), убой больных животных допускается в цехе Первичной переработки скота в специально отведенные дни или в конце смены после убоя здоровых животных с удалением из цеха всех туш и других продуктов убоя здорового скота. После окончания

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

ВНТП — апк-260перша часть — № 5

1.3.3 Производство мясных блоков 1.3.4 Обработка костей 1,3.5 Прием и санитарная обработка возвратной тары 1.3.6 Хранение тары и упаковочных материалов. 1.3.7 Хранение вспомогательных материалов 1.3.8 Приготовление моющих и дезинфицирующих растворов 1.3.9 Реализация готовой продукции 1. 4 холодильника Хранения полуфабрикатов, фасованного

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

ВНТП — апк-260перша часть — № 11

180 2 холодильника 2.1 Охлаждение мяса 2.2 Замораживание мяса 2.3 Хранение охлажденного мяса 2.4Зберигання замороженного мяса 18 9 24 12 30 24 40 72 48 24 60 72 3 Мясоперерабатывающее производство 3.1Обвалювання и жилкование мяса, приготовления фарша, шприцевания, производство полуфабрикатов

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

ВНТП — апк-260перша часть — № 10

12.4 Расположение оборудования в пролетах светоаэрационных фонарей не разрешается. 12.5 Расстояние между параллельно расположенными линиями оборудования и конвейерами должна быть не менее: — с учетом проездов для электрокар, тележек — 2,5 м; — без проездов для наземного транспорта — 1,8

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

ВНТП — апк-260перша часть — № 9

5.4 Камера засолки мяса для колбасных изделий: 5.4.1 на подвесной пути в ковшах 5.4.2 на подвесной пути в тазиках и рамах 5.4.3 на наземных стеллажах — колясках 5.4.4 в передвижных чанах, установленных в 2 яруса 5.5 Камера засолки мяса для

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

ВНТП — апк-260перша часть — № 7

10.2. Санитарно-защитная зона предприятий по забою скота, птицы, кроликов И переработке продуктов забоя определяется в каждом конкретном случае отдельно по согласованию с местными органами санитарного надзора в соответствии с Государственными санитарными правилами планирования и застройки населенных пунктов и указана в

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

Бизнес-план развития отрасли растениеводства ООО кимличанське заполнен вариант

Бизнес-План Развития отрасли растениеводства ООО Кимличанське 2 часть (Нажать Правую кнопку мыши на значке. Выбрать: Объект Письмо → Открыть)

Tagged with: , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Ветеринарно-санитарный и технологический контроль при приеме скота скотобаза в карантинном отделении санбойни

Самостоятельная работа студента 1. ТЕМА 1. Ветеринарно-санитарный и технологический контроль При приеме скота скотобаза, в карантинном отделении, санбойни. При подготовке данной темы необходимо изучить Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов [3]. Акцентировать внимание на то

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

ВНТП — апк-260перша часть — № 6

Транспорта Вид скота Крс Дрх Свиньи 1 Автомашина для перевозки скота 16 100 50 2 Автомашина ЗИЛ-130 8 — 20 3 Четырехосный вагон 20 100 55 Время, необходимое на мойку и дезинфекцию одной автомашины, в среднем, составляет 15 минут. 9.3

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

Бизнес-план развития отрасли растениеводства ООО кимличанське бланк

Бизнес-план Развития отрасли растениеводства ООО Кимличанське 1 часть (Нажать правую кнопку мыши на значке. Выбрать: Объект Письмо → Открыть)

Tagged with: , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

ВНТП — апк-260перша часть — № 4

Техническая кровь Непищевая печень Отходы кишок Канига Производство кормового обогатителя и сухого растительного корма Рога, копыта Выработка муки из рогов и копыт 2. Изготовления колбасных изделий Кости Отделении переработки костей Изготовление костного жира, шрота, муки из костей, сухого бульона Технические

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

ВНТП — апк-260перша часть — № 3

— — — 10 * 20 ** 5 * 5,5 10,0 25,0 — — — — — — — — — 25 50 100 — — — 660 950 3400 — — — 300 600 150 Примечание 1.* Тонн производимого

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

ВНТП — апк-260перша часть — № 2

— Закон Украины об отходах № 187/98 — ВР от 05. 03. 1998 — Водный кодекс Украины — ДБН А.2.2 — 1-2003 Государственные строительные нормы Украины. Состав и содержание материалов оценки воздействий на окружающую среду (ОВОС) при проектировании и строительстве

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: