bannerka.ua
Blog Archives

Технологические расчеты оборудования для перемешивания

Лабораторная работа № 9 ТЕМА: Изучение строения, работы и эксплуатации аппарата ФАП. 1. ЦЕЛЬ: Изучить строение, работу, правила безопасной эксплуатации оборудования для изготовления консервов и соленых полуфабрикатов. ОБОРУДОВАНИЕ: АДМ-4, ножницы гильотинные, линия для производства консервных банок, Инжекторы, массажеры. АВТОМАТ ПОСОЛОЧНЬИЙ

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Технологические расчеты оборудования для закатывания и упаковки

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 12 — 2 часа. ТЕМА: Технологические расчеты оборудования для закатывания и упаковки. 1. МЕТА: Научиться рассчитывать оборудования для закатывания и упаковки. ОБОРУДОВАНИЕ: Закаточные и упаковочные машины. 2. Типовой расчет закаточных машин. Производительность полуавтоматических закатных машин периодического действия

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Санитарная обработка технологического оборудования мясной промышленности

Лекция 6. Санитарная обработка технологического оборудования мясной промышленности. План 1. Санитарная обработка оборудования для убоя скота. 2. Санитарная обработка оборудования для механического разделения, перемешивания, посола. 3. Санитарная обработка оборудования для измельчения, формирования. 4. Санитарная обработка теплового оборудования и поточных линий.

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Организация технохимического и ветеринарно-санитарного контроля предубойного содержания убоя и обработки птицы кроликов

Самостоятельная работа студента 3. ТЕМА 3. Организация технохимического и ветеринарно-санитарного контроля Предубойного содержания убоя и обработки птицы, кроликов. Обработка условно годного мяса. При изучении темы обращают внимание, что приемке подлежит птица, которая поступает из хозяйств безопасных отношении инфекционных заболеваний. Каждая

Tagged with: , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Расчет площадей производственных помещений мясожирового производства

ЛПУ 5 Тема: Расчет площадей производственных помещений мясожирового производства Цель работы: ознакомиться с методикой расчета площадей производственных помещений. Площадь производственных и складских помещений должна быть такой, чтобы на ней можно было свободно разместить необходимое для данного производственного процесса и оборудования

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

Расчет консервного производства

Самостоятельная работа студентов 8 Тема. Расчет консервного производства. 8.1.Принципови технологические схемы консервного производства. 8.2.Розрахунок сырья, готовой продукции и вспомогательных материалов, технологического оборудования, производственных площадей, рабочей силы. Сырьевой расчет консервного цеха базируется на задании на проектирование, выбранном ассортименте, рецептуре консервов и

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологический семинар

Расчет вспомогательных производств при переработке птицы а также робочои силы и оборудования

ЛПУ 14 Тема Расчет вспомогательных производств при переработке птицы, а также рабочей силы и оборудования. Цель работы: ознакомиться с методикой расчетов вспомогательных производств при переработке птицы, а также рабочей силы и оборудования. Розрахунок_сировины и готовой продукции отделения обработки пера проводят,

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

Методические рекомендации и указания по выполнению курсовых проектов — № 5

Текстовая проектная документация. Первый лист и на листьях начале разделов пояснительной записки должен быть специальный штамп (надпись), в котором указывают тему курсового проекта, общее количество листов пояснительной записки, порядковый номер листа, наименование учебного заведения, фамилия студента, руководителя, консультантов и дату

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Методические рекомендации и указания по выполнению курсовых проектов — № 4

43. Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства / Степанова Л. И. — С-Петербург, ГИОРД 1999 — 378 с. 44. Тамим А. И. Йогурты и другие кисломолочные продукты / Тамим А. И., Робинсон Р. К. — СПб.: Профессия, 2003. —

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Методические рекомендации и указания по выполнению курсовых проектов — № 3

В графе «Всего» указывается количество молока, перерабатываемого полуфабрикатов, готовой продукции и отходов по соответствующим операциям. Данные принимают с продуктового расчета. Затем приступают к составлению самого графика организации технологических процессов. 2.6 Расчет и подбор технологического оборудования Технологическое оборудование рассчитывают и подбирают

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Методические рекомендации и указания по выполнению курсовых проектов — № 2

Выбранные способы должны быть основаны и обоснованы физико-химическим показателям и данным о качестве готового продукта, взятые из литературных источников, опыта функционирования предприятий, собственных наблюдений и расчетов. Проектируемое производство данного вида продукции представляют рабочей диаграммой технологических операций, составляется в соответствии с

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Методические рекомендации и указания по выполнению курсовых проектов — № 1

Методические указания По выполнению курсового проекта Для студентов образовательно-квалификационного уровня: бакалавр Направления подготовки 6.0511701 «Пищевые технологии и инженерия» Специальности «Технология хранения, консервирования и переработки Молока »дневной и заочной форм обучения СОДЕРЖАНИЕ Стр. Задачи курсового4 Организация и выбор темы4 Общая структура

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Изучение фризера Б6-офш

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 6 ТЕМА: Изучение строения и работы фризера. 1. МЕТА: Изучить строение, работу, правила безопасной эксплуатации фризеров. ОБОРУДОВАНИЕ: Фризер ОФИ (А1-ОФУ) 2. Порядок Выполнения работы 1. Пройти инструктаж по технике безопасности на рабочем месте. 2. Изучить техническую характеристику

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Изучение оборудования для получения сырного зерна и формирования головок сыра

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 1 ТЕМА: Изучение оборудования для получения сырного зерна и формирования головок сыра. 1. МЕТА: Правильно эксплуатировать оборудование для получения сырного зерна и формирования головок сыра. Знать: — строение сыро изготовителя открытого типа. Уметь: — уметь правильно эксплуатировать

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Глоссарий — № 2

Коммандитное общество — это хозяйственное общество, в котором один или несколько участников осуществляют от имени общества предпринимательскую деятельность и несут за его обязательствами дополнительную солидарную ответственность всем своим имуществом, на которое по закону может быть обращено взыскание (полные участники), а

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Глоссарий — № 3

Лизинг — долгосрочная аренда (от б месяцев до нескольких лет) машин, Оборудование транспортных средств, производственных сооружений и т. п. на условиях возвратности, срочности и платности, на основании соответствующего договора между арендодателем и арендатором, предусматривающая возможность их последующего выкупа арендатором. Договор

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Глоссарий — № 1

Глоссарий Рынок — это не только место и процесс купли-продажи, или обмена товара на деньги или товара на товар, а это и система отношений между продавцом и потребителем. Потребительская стоимость — это свойство вещи (продукта, услуги) удовлетворять какую-либо человеческую потребность.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса

Изучение оборудования для тепловой обработки продуктов щель — отопление

Лабораторная работа № 7 — 8 час. ТЕМА: Изучение оборудования для изготовления консервов и полуфабрикатов. 1. МЕТА: Изучить строение, работу, правила безопасной эксплуатации оборудования для изготовления консервов и соленых полуфабрикатов. Оборудование: АДМ — 4, ножницы гильотинные, линия для производства консервных

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Изучение строения принципа работы и эксплуатации волчков и шпигоризок

Лабораторная работа № 1 — 4 часа. ТЕМА: Изучение строения, Работы и эксплуатации шпигоризок. 1. ЦЕЛЬ: Изучить строение, работу, правила безопасной эксплуатации оборудования для изготовления колбасных изделий. ОБОРУДОВАНИЕ: Шприцы, коптильные камеры, шпигоризкы, Куттеры, волчки. 2. Порядок Выполнения работы 1. Пройти

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: