bannerka.ua
Blog Archives

Процессы, происходящие в мясе в процессе посола

№ 5 Тема: Процессы, происходящие в мясе в процессе посола. План. 1. Посол, как диффузионно-осмотическое процесс. 2. Изменение составных частей мяса при посоле. 3. Изменение белков. 4. Изменение экстрактивных, минеральных веществ. 1.Посол, как диффузионно-осмотическое процесс Соленья — это обработка сырья

Tagged with: , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

Предмет политологичнои науки и основные этапы развития свитовои политичнои мысли — № 6

Кирилюк Ф. М. История зарубежных политических учений нового времени: Учебное пособие. — К.: Центр учебной литературы, 2008. Погорелый Д. Е. Политология: кредитно-модульный курс: Учебное пособие. — К.: Центр учебной литературы. Фирма Инкос, 2008. Политология / Под ред. О. В. Бабкинои,

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология

Предмет политологичнои науки и основные этапы развития свитовои политичнои мысли — № 5

Прогрессивная политическая мысль получила в XVIII в. распространение и на противоположном от Англии и Франции берегу океана — на атлантическом побережье Северной Америки. Повышенный интерес к политической теории был обусловлен интенсивным развитием капиталистических отношений и в связи с этим обострением

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология

Предмет политологичнои науки и основные этапы развития свитовои политичнои мысли — № 4

· Сформулировал противоречивый, но вечный принцип «цель оправдывает средства». Политические идеи Нового времени (XVI — XIX вв.) Были направлены на обоснование возможности устройства общества на принципах рационализма, свободы и гражданского равенства. В этот период выводы политической науки все больше приобретали

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология

Предмет политологичнои науки и основные этапы развития свитовои политичнои мысли — № 3

Метод математического моделирования состоит из исследования политических процессов и явлений путем разработки и изучения моделей. Например, по назначению их разделяют на измерительные, описательные, объяснительные и предполагаемые модели. Сегодня, в связи с совершенствованием ЭВМ и программных технологий, моделирование политических макро —

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология

Предмет политологичнои науки и основные этапы развития свитовои политичнои мысли — № 2

Деятельность людей в любой ее форме (научная, практическая и т. д.) определяется целым рядом факторов. Конечный ее результат зависит не только от того, кто действует (субъект) или на что она направлена (объект), но и от того, как совершается данный процесс,

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология

Предмет политологичнои науки и основные этапы развития свитовои политичнои мысли — № 1

1 Тема. Предмет политологической науки и основные этапы развития политической мысли 1. План 1. Политика как общественное явление 2. История развития политической мысли: 2.1. Политическая мысль Древнего мира 2.2. Политическая мысль периода Средневековья 2.3. Политические идеи эпохи Возрождения и Нового

Tagged with: , , , , ,
Posted in Политология

Подготовка к соления способы соления сухой мокрый и смешанный способы их оценка

Лекция 2. Подготовка к соленья. Способы соления. Сухой, мокрый и смешанный способы, их оценка. Подбор способа посола. Мокрый посол. Продолжительность посола. Шприцевания рассола. Посол через кровеносную систему. Преимущества и недостатки мокрого способа. Сухой посол. Преимущества и недостатки сухого посола. Смешанный

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Подача ликероводочных изделий вин и безалкогольных напитков холодных и горячих напитков

СРС 4 Подача ликероводочных изделий, вин и безалкогольных напитков, холодных и горячих напитков Классификация и отпуска алкогольных и слабоалкогольных напитков. Отпуск холодных и горячих напитков. Правила отпуск пива, вина, смешанных алкогольных напитков и коктейлей. Отпуск горячих алкогольных напитков, алкогольных напитков

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Охлаждение консервов и его значение

Лекция 7. Охлаждение консервов и его значение. Цель и последовательность первых сортировки. Направления использования отбракованных консервов. Процесс термостаткування. Целесообразность этого процесса. Етикування и упаковки консервов. Этикетки и тара. Хранение консервов. Возможные причины бактериального и химического порчи консервов. Оптимальные условия хранения

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения, консервирования и переработки мяса

Основы техники безопасности — № 7

Если же ток проходит иными путями, то его влияние на жизненно важные органы может быть лишь рефлекторным, а не непосредственным. При этом, хотя опасность тяжелого поражения и сохраняется, но вероятность его снижается. К тому же, поскольку путь тока определяется местом

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Политическое прогнозирование — № 3

При долгосрочном прогнозировании используется Метод экстраполяции, умозрительного продления на будущее тех тенденций, уже заявили о себе в настоящем. Метод экстраполяции направленный на построение динамических (статистических или логических) рядов показателей прогнозируемого процесса с возможно более ранней даты до даты прогнозируемой. Большой

Tagged with: , , , ,
Posted in Политология

Политическое прогнозирование — № 2

Следует иметь в виду, что временная градация прогнозов является относительной и зависит от характера и цели того или иного прогноза. В кризисные и переломные периоды, а также при некоторых других обстоятельствах сроки политического прогнозирования не соответствуют указанным временным рамкам. Как

Tagged with: , , , ,
Posted in Политология

Основы техники безопасности — № 6

8. Опасность поражения человека электрическим током. Опасность поражения человека электрическим током зависит от целого ряда показателей, связанных как с электрической природой тока так и с физиологией человека. Такими показателями являются: сила тока, величина напряжения, сопротивление тела человека прохождению тока, вид

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Политическое прогнозирование — № 1

9. Тема: Политическое прогнозирование 1. Обзор темы: изучаются сущность и методология исследования перспектив политических субъектов, политической ситуации и политического процесса. 1. Значение прогностической функции политологии. Поскольку люди сами творят свою историю, они всегда хотят знать результаты своей деятельности, предвидеть будущее,

Tagged with: , , , ,
Posted in Политология

Политическая система общества — № 5

Другая точка зрения относительно функций любой системы исходит из того, что политическая система обеспечивает стабильность общества, его прогресс через сбалансированность разных групп интересов. Исходя из этого, можно выделить следующие функции политической системы, используя классификацию современных политологов Г. Алмонда и Дж.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

Основы техники безопасности — № 5

Согласно статистическим данным ориентировочное распределение несчастных случаев возникновения электрического тока в промышленности по указанным видам травм имеет следующий вид: — местные электротравмы — 20%; — электрические удары — 25%; — смешанные травмы (одновременно местные электрические травмы и электрические удары) —

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 4

Оперативная сигнализация применяется для оперативного управления производственным процессом. Подача сигналов может осуществляться как ручными приемами, так и автоматически. Предупредительная сигнализация оповещает о возникающую или опасности, приближающейся во время работы. Так, звуковые и световые сигнализаторы зернового комбайна предупреждают оператора-комбайнера о забивания

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Политическая система общества — № 4

В связи с этим стержневым элементом политической системы выступает политическая организация общества, включая государство и его учреждения, политические партии, общественно-политические организации и движения, группы давления. Важным элементом политической системы является политическое сознание как неотъемлемый компонент политической деятельности людей. Она является

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

Основы техники безопасности — № 3

В местах пересечения внутризаводских дорог с железнодорожными путями Должны быть установлены шлагбаумы, звуковая и световая сигнализация. В местах пересечения железнодорожного пути с дорогой, рельсы i дорожное полотно должны быть на одном уровне. Освещенность проездов на территории предприятий должны быть не

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 1

Лекция №5 Тема лекции: Основы техники безопасности. Оглавление:. 1. Условия и обстоятельства возникновения опасных ситуаций. 2. Цели и задачи техники безопасности. 3. Меры, обеспечивающие безопасность труда. 4. Требования безопасности к оборудованию и технологических процессов. 5. Технические средства обеспечения безопасности. 6.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 2

- внедрение автоматического и дистанционного управления производственным оборудованием; — использование индивидуальных средств защиты (одежда, обувь, страховочные пояса, очки и т. п.) и др.. Организационные меры и средства по технике безопасности включают: — проведение обучения и инструктажа по технике безопасности, по

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Политическая система общества — № 3

Учитывая их методологию, Талкот Парсонс подошел к рассмотрению общества как очень сложной системы управления, которая состоит из относительно самостоятельных систем: экономической, политической, духовной и др.. Каждая из этих систем выполняет свои специфические функции. «Назначение политической системы, — считал Т. Парсонс,

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

Политическая система общества — № 2

Правовое государство — важный этап в расширении свободы человека и общества. Теоретики и основатели идеи государства считали, что обеспечение каждому негативной свободы и поощрение конкуренции пойдут на пользу всем, сделают индивидуальную собственность доступной каждому, повысят индивидуальную ответственность, инициативу и в

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

Политическая система общества — № 1

3. Тема: Политическая система общества 1. Обзор темы: сопоставляются категории «правовое государство» и «гражданское общество», особенности их формирования в Украине, изучается категория «политическая система общества», ее структура и функции, модели, типы политических систем. Анализируются тенденции развития и противоречия политической системы

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

Основы техники безопасности — № 10

В помещениях с 3-х фазными потребителями внутренняя сеть выполняется 5-ти ведущей — 3 фазы, ноль рабочий и ноль защитный. Независимо от рассматриваемых вариантов при применении в помещении отдельного нулевого защитного проводника последний ответвляется от нейтрали сети на щитке ввода в

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 9

150 1,5 2,0 220 2,0 2,5 Работы, выполняемые по нарядам-допускам, оформляются нарядом установленной формы, в котором указывается место работ, их объем, лица, ответственные за безопасную организацию и выполнение работ, состав бригад и меры безопасности. На предприятиях приказом утверждается перечень работ,

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 8

Uл — линейное напряжение На практике такая схема включения является наиболее распространенной. Включение человека на напряжение шага и напряжение прикосновения. Включение на напряжение шага и напряжение прикосновения возникает тогда, когда человек находится в поле растекания электрического тока при замыкании на

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Контрольные задания

Контрольные задания Студент Должен в виде письменной работы (реферата) дать ответ на 3 из ниже приведенных вопросов по каждой самостоятельной работе по заданию преподавателя. Тема 1. Общие сведения построения современных МСУ. Каково назначение Ремиконту Р130? Как понимать, что Ремиконт проектно-компонуемий

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Микропроцессорные системы управления технологическими процессами

Диаграмма Парето

Самостоятельная Работа № 1 Диаграмма Парето Диаграмма Парето строится в виде столбикового графика и показывает в убывающем порядке относительное влияние каждой причины на общую проблему. Кроме того, на диаграмме обычно приводят кумулятивную кривую накопленного процента причин. Диаграмма Парето позволяет анализировать

Tagged with: , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Глоссарий

Порционная подача блюд — способ подачи, при котором повара на раздаточной оформляют каждую порцию отдельно в посуде индивидуального использования. Подача индивидуальной порции каждому гостю происходит с правой стороны правой рукой, Подача блюд «в стол» — широко используется на пирах, при

Tagged with: , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Гистограммы — № 2

8. Вводим номера интервалов. Для этого в ячейку D9 вводим заголовок столбца №. Начиная с ячейки D10 вводим номериинтервалив от 1 примерно до 25. 9. Рассчитываем границы и середины интервалов. В ячейке Е10 рассчитываем нижнюю границу первого интервала по формуле

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Гистограммы — № 1

Лабораторная работа № 5. Гистограммы Методические указания Гистограмма — это серия колонок одинаковой ширины, но разной высоты, показывает рассеяния и распределение данных. Ширина колонки — это интервал в диапазоне наблюдений, высота — количество данных, приходится на тот или иной интервал,

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Изучение оборудования для перемешивания

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 2 — 4 Год. ТЕМА: Технологические расчеты измельчителей: волчков, шпигоризок, коллоидных мельниц. 1. ЦЕЛЬ: Научиться рассчитывать оборудование для измельчения. ОБОРУДОВАНИЕ: Волчки, шпигоризкы, коллоидные мельницы. 2. Типичная задача. Расчет пРодуктивности волчка. Производительность волчков как машин непрерывного действия можно

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Изучение оборудования для изготовления консервов и полуфабрикатов

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 4 — 8 час. Тема: Технологические расчеты оборудования для перемешивания. 1. Цель: Закрепить теоретические знания учащихся о строении и расчет соответствующего Технологического оборудования. 2. Типовые задачи. Расчет параметров Фаршезмишувачив Смесители для соления измельченного мяса, а также для

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Виды банкетов приемов их характеристика — № 2

Гостей встречают организаторы банкета при входе в зал. Появление первых гостей в зале есть для официантов сигналом к началу обслуживания. В паре с официантом, разносят напитки, работает официант, подающий закуски. Закуску гостю предлагают после того, как ему предложили напитки. Освободившиеся

Tagged with: , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Общие требования пожарной безопасности — № 6

Защита людей в случае пожараЕсть важнейшей задачей всей системы противопожарной защиты. Решение этой задачи представляет большую сложность, поскольку имеет свою специфику и осуществляется другими путями, чем защита строительных конструкций или материальных ценностей. Спасение представляет собой вынужденное перемещение людей наружу при

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Общие требования пожарной безопасности — № 2

Верхняя концентрационный предел взрываемости (ВКМВ) аэрозолей очень большая и практически в производственных условиях не достигается. Если взять сахарная пыль, то ВКМВ — 500 г/м3, а такое количество пыли, практически не может содержаться в воздухе. Таблица 2 Вещество НКМВ, г/м3 Температура

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Общие требования пожарной безопасности — № 1

Лекция №6 Тема лекции: Общие требования пожарной безопасности. Оглавление:. 1. Понятие о горении, взрыв и пожар. 2. Классификация помещений по взрыво — и пожароопасностью. 3. Составляющие и общая схема обеспечения пожарной безопасности. 4. Мероприятия и средства обнаружения и предупреждения пожаров.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Виды банкетов приемов их характеристика — № 1

Лекция 5 Виды банкетов, приемов, их характеристика Оглавление 1. Классификация приемов и банкетов. 2. Прием заказа и порядок проведения банкетов. 3. Виды банкетов и порядок их обслуживания. 1. Классификация приемов и банкетов. Приемом называют собрание приглашенных лиц у кого-нибудь (обычно

Tagged with: , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Общие требования пожарной безопасности — № 10

Одним из вариантов стационарных установок пожаротушения являются системы автоматические модульные САМ-3, САМ-6, САМ-9, в которых используются огнетушащие порошки. В этих системах принцип действия закачных порошковых огнетушителей совмещен с принципом действия теплового замка. При достижении определенной температуры, что является свидетельством возникновения

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Изучение организации обслуживания иностранных туристов — № 1

Лабораторно-практическое занятие № 4 Тема: Изучение организации обслуживания иностранных туристов. Цель: Изучить организацию обслуживания иностранных туристов Методические указания. Принимая иностранных гостей, работники предприятия общественного питания обязаны уделить максимальное внимание к обслуживаемых с учетом их национальных традиций, особенностей и режима питания.

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Изучение организации обслуживания иностранных туристов — № 2

Индийская Общей кухни для страны не существует. Многие индийцев — строгие вегетарианцы, которые полностью исключают из рациона питания продукты животного происхождения, даже рыбу и яйца. Основными продуктами питания для них являются: рис, зерновые каши, йогурт, овощи, масло. Разнообразия индийской кухне

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Общие требования пожарной безопасности — № 9

Лица, принимаемые на работу, связанную с повышенной пожарной опасностью, должны предварительно пройти специальное обучение (пожарно-технический минимум). Работники, занятые на работах с повышенной пожарной опасностью, один раз в год проходят проверку знаний соответствующих нормативных актов по пожарной безопасности, а должностные лица

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Общие требования пожарной безопасности — № 8

Согласно этому Закону, центральные органы исполнительной власти обеспечивают: — проведение единой политики в области пожарной безопасности; — определение основных направлений развития науки и техники, координацию государственных, межрегиональных мероприятий и научных исследований в области пожарной безопасности, руководство соответствующими научно-исследовательскими учреждениями; -

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Общие требования пожарной безопасности — № 7

Краткую характеристику основных огнетушащих веществ начнем с воды, которая является наиболее распространенным средством прекращения горения. Она имеет сравнительно малую вязкость, легко проникает в щели и щели горючего вещества. При этом вода поглощает большое количество тепла благодаря испарению (для испарения 1

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Общие требования пожарной безопасности — № 5

Пожароопасный проявление механической энергии вследствие ее преобразования в тепловую наблюдается в случае ударов твердых тел (с возникновением или без возникновения искр), поверхностного трения тел при их взаимного перемещения, сжатия газов и передвижения пластмасс, механической обработки твердых материалов режущими инструментами. Степень

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Общие требования пожарной безопасности — № 4

Зависимости от агрегатного состояния и степени раздробленности веществ, горюче среду может образовываться твердыми веществами, легковоспламеняющимися и горючими жидкостями, горючей пылью и горючими газами при наличии окислителя. Твердые горючие вещества, хранящиеся в помещениях и на складах, применяются в технологическом процессе, образуют

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Общие требования пожарной безопасности — № 3

Допускается не относить здание к категории В, если суммарная площадь помещений категорий А, Б, В в здании не превышает 25% суммарной площади всех расположенных в нем помещений (но не более 3500 м2) и эти помещения оборудуются установками автоматического пожаротушения. Здание

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Изучение видов банкетов и порядке их обслуживания ознакомление с организацией работы бара — № 2

Во время пребывания гостей в кофейном зале официанты могут предложить присутствующим минеральную воду, для чего необходимо дополнить сервировку столов фужерами. Таким образом, официальный дипломатический прием состоит из комбинации трех банкетов, последний из них можно назвать банкет-кофе. Кофейный прием может быть

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Загрязнение воздуха производственных помещений — № 2

Объем протягивания воздуха, мл. Границы измерений, мг/м3. Общее время протягивания газа, мин. Срок качества, мес. Сернистый ангидрид Белый Сероводород, аммиак, двуокись азота, туман серной кислоты, пары воды. 300 60 0-30 0-200 5 3 8 Этиловый эфир Зеленый Пары воды, этиловый

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Изучение видов банкетов и порядке их обслуживания ознакомление с организацией работы бара — № 3

8 Коктейль — холл, коктейль Б52 9 Экспресс-бар, коктейль Глинтвейн 10 Гриль-бар, коктейль Дайкири 11 Пивной бар, коктейль Байкальские волны 12 Коктейль — бар, коктейль Черный бархат Контрольные вопросы: 1. Какие комбинированные варианты обслуживания банкетов вы знаете? 2. Дайте характеристику

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Загрязнение воздуха производственных помещений — № 1

Лабораторная работа № 2 Тема занятия: Загрязнение воздуха производственных помещений. Цель работы: 1. Ознакомление с характеристикой загрязненности воздушной среды. 2. Изучить методы определения вредных газов и паров в воздухе рабочих помещений. 3. Научиться пользоваться приборами для определения содержания вредных газов

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Изучение микропроцессорного контроллера ромиконт р130

Практическое занятие № 1 — 4 часа. Тема: Изучение микропроцессорного контроллера Р130. Цель работы: ознакомления с устройством и назначением контроллера Р130. Оборудование: микропроцессорный контроллер Р130. ПРЕДИСЛОВИЕ Для управления технологическими процессами наряду с аппаратными средствами управления все большее применение находят средства

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Микропроцессорные системы управления технологическими процессами

Анализ точности технологического процесса

Лабораторная работа № 2 Анализ точности технологического процесса Статистическое регулирование технологического процесса предполагает проведение предварительного анализа точности и стабильности. Стабильность можно оценить путем построения и анализа гистограмм и контрольных карт. Для оценки точности технологического процесса (при нормальном распределении показателя качества)

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Изучение видов банкетов и порядке их обслуживания ознакомление с организацией работы бара — № 1

Лабораторно — практическое занятие № 3 Тема: Изучение видов банкетов и порядке их обслуживания. Ознакомление с организацией работы бара. Цель: Изучить видов банкетов и порядок их обслуживания. Ознакомиться с организацией работы бара. Методические указания В последнее время все чаще находят

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Рабочая учебная программа дисциплины Организация… — № 4

Особенности питания туристов из разных стран. 4 Наличие конспекта и защита Вместе 24 Х 10-20 Индивидуальные задания 8-10 1 Модуль I: Изготовление наглядных пособий 2 Модуль II: Изготовление наглядных пособий 3 Модуль III: Подготовка и защита рефератов Итого: 156 Х

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Дипломное проектирование — № 3

- На основании отраслевых стандартов по приведенным технологиям определяются возможные потенциальные вредные и опасные производственные факторы и приводится их краткое описание. Например: Опасной зоной процесса обвалки и жилкование являются режущие инструменты. Приготовление фарша осуществляется с использованием волчка для измельчения мяса

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Рабочая учебная программа дисциплины Организация… — № 3

1. Изучение специальных форм обслуживания в предприятиях ресторанного бизнеса Итого: 18 Х 15-25 Весенний семестр 1 Модуль 1. Способы подачи блюд и напитков в предприятиях ресторанного хозяйства. 8 5-10 1.1 Тема 1: Знакомство с подачей холодных и горячих закусок, супов

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Рабочая учебная программа дисциплины Организация… — № 2

Количество Часов Дф Вид текущего контроля Дф Сумма баллов Дф Осенний семестр 1 Модуль 1. Классификация предприятий ресторанного хозяйства. 6 5-10 1.1 Тема 1Вступление. Ресторанное хозяйство Современное состояние. План 1. Вступление. Задачи дисциплины, ее содержание, связь с другими дисциплинами, Значение

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Дипломное проектирование — № 2

Изложение текстовой части данного вопроса, как и во вступлении к разделу, рекомендуется не обозначать номером и названием подразделения, а ограничиваться лишь разделением материалов текста по абзацам. Это вызвано небольшим количеством страниц раздела охраны труда, а следовательно номерное разделения вопросов подразделений

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Дипломное проектирование — № 1

Лекция № 7 Тема лекции: Дипломное проектирование. Оглавление:. 1. Общие требования 2. Структура и содержание раздела «Охрана труда» 3. Структура раздела «Охрана труда» 4. Обозначения и тема раздела 5. Введение к разделу 6. Анализ охраны труда объекта проектирования 7. Рассмотрение

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Глоссарий — № 4

Постийни_шумы — это шумы, в которых уровень звука в течение рабочего дня изменяется не более чем на 5 дБА Правила — правовые нормы, предусматривающие меры по обеспечению безопасных условий труда. Работоспособность — Способность человека к активной деятельности, характеризуется возможностью выполнения

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Рабочая учебная программа дисциплины Организация… — № 1

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Дисциплина Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства Направление подготовки 0917 «Пищевая технология и инженерия» и 6.051701 «Пищевые технологии и инженерия» СпециальностьТехнология питания Образовательно — квалификационный уровень Бакалавр Количество кредитов согласно ЕСТS 3 2 о / с Количество модулей

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства

Глоссарий — № 3

Инфразвук — Это колебания воздушной среды с частотой до 20 Гц. ІЧ_інфрачервоне_випромінювання — по физической природе это поток материальных частиц, обладающих квантовые и волновые свойства. Кабинет_з_охорони_праци — является организационным и учебно-методической ячейкой пропаганды знаний по вопросам охраны труда среди работников.

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Глоссарий — № 2

Электрический_знак — это четко очерченная пятно диаметром 1-5 мм серого или бледно-желтого цвета, которая появляется на поверхности кожи человека, подвергшегося действию тока. Электрический_опир_тила_людины — это сопротивление току, который проходит по участку тела между двумя электродами, приложенными к поверхности тела. Электрический_удар

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Изучение строения работы и эксплуатации аппарата ФАП

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ № 6 — 10 час. ТЕМА: Технологические расчеты оборудование для формовки. 1. МЕТА: Научиться рассчитывать оборудование для формовки. ОБОРУДОВАНИЕ: Шприц, котлетные и пельменные автоматы, текущие линии для формирования мясопродуктов. 2. ТИПОВЫЕ ЗАДАЧИ. Расчет пРодуктивности шприцев. 1. Производительность (кг

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для мьяснои промышленности

Анализ технологического процесса — № 1

Лабораторная Работа № 7 Анализ технологического процесса Методические указания При управлении технологическими процессами с использованием контрольных карт, прежде изготавливают контрольные карты на основании предварительных данных. Затем проводят их анализ, классифицируют данные, изучают их и строят гипотезы. Таким образом, выясняют, является

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Глоссарий — № 1

Глоссарий Uл — линейная напряжение формируется между любыми двумя фазами электрической сети. Uф — фазное напряжение, которое формируется между любым фазой электрической сети и землей. WR — радиационный взвешивающий фактор, который показывает во сколько раз данный вид излучения оказывает более

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Анализ технологического процесса — № 3

2. На двух станках-автоматах делалась обработка пакетов резанием. Предвидя проводить статистическое регулирование данного технологического процесса с использованием контрольной карты Для проверки длины пакетов, получили данные, представленные в табл.20. Таблица 20. № выборки Станок X1 X2 X3 X4 № выборки Станок

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Глоссарий — № 5

Суспензии — дисперсная система с жидкой дисперсионной средой и твердой (дисперсной) фазы, частицы которой достаточно большие, чтобы противодействовать броуновском движения. Температура_займання — это температура горючего вещества, при которой После ее воспаление выделяются горючие газы или пар с такой скоростью, при

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Анализ технологического процесса — № 2

Рис.29. Контрольные — таR — карты, полученные Без учета изменения сырьевой базы. Проанализируем контрольную карту. Очевидно, что 6 из 25 средних значений показателя качества выходят за границу регулирования, откуда следует, что процесс нестабилен, в то время как контрольная карта R

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі

Производственные шумы и вибрация — № 4

Рис. 4. Комплект аппаратуры НВА-1: 1 — вибродатчик 2 — предварительный усилитель, 3 — мерный усилитель, 4 — блок октавных фильтров. Низкочастотная виброизмерительной аппаратура НВА-1 позволяет измерять уровни виброскорости в общем интервале частот от 1,4 до 335 Гц и в

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Производственные шумы и вибрация — № 3

А, м/с2 La, дБ 8 2,8 115 1,4 73 16 1,4 109 1,4 73 31,5 1,4 109 2,7 79 63 1,4 109 5,4 85 125 1,4 109 10,7 91 250 1,4 109 21,3 97 500 1,4 109 42,5 103 1000

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Производственные шумы и вибрация — № 2

В зависимости от способа передачи вибрации человеку она подразделяется на общую и локальную. Общая вибрация передается через опорные поверхности; локальная — при столкновении рук с вибрирующими деталями. Вибрация характеризуется частотой колебаний виброперемещения, виброскорости и виброускорения. Оценивать величину вибрации, как и

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Производственные шумы и вибрация — № 1

Лабораторная работа № 4 Тема занятия: Производственные шумы и вибрации. Цель работы: 1. Ознакомление с требованиями, которые предъявляются к производственных шумов и производственной вибрации рабочих мест. 2. Научиться пользоваться измерителем шума и вибрации. 3. Изучить методику определения шума и вибрации.

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: