bannerka.ua
Blog Archives

Методы определения массовой доли влаги 1 дистилляционные методы, 2 Рефрактометрический

Методы определения массовой доли влаги 1 Дистилляционные методы; 2 Рефрактометрический и пикнометрическим метод. Методические рекомендации по изучению вопрос № 1. При изучении вопроса обратить внимание на то, что этот метод используют для продуктов, богатых легколетучих веществами. Ознакомиться с дистилляционную методом.

See more ›

Tagged with: , , ,
Posted in Методы контроля пищевых производств

Научные основы органолептической оценки качества — часть 1

Научные основы органолептической оценки качества. Методы органолептической оценки качества. Порядок и методика проведения дегустации. Специальные аналитические методы дегустации. 1. Методические рекомендации по изучению вопрос № 1. При ознакомлении с основами органолептической оценки обратите внимание на различные методы оценки качества: сравнительный,

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Методы контроля пищевых производств

Формы, виды, методы контроля

Формы, виды, методы контроля. Техника безопасности в пищевой лаборатории. Основные функции ветеринарного контроля на мясо перерабатывающих предприятиях Методические указания по самостоятельному изучению вопроса 1. При изучении вопроса задач и функций заводской лаборатории обратите внимание на правила техники безопасности при работе

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Методы контроля пищевых производств

Методы определения массовой доли углеводов

Методы определения массовой доли углеводов. Цель: Ознакомиться с методами количественного и качественного определения углеводов в пищевых продуктах. Студенты должны: Знать: Качественные и количественные методы определения углеводов в пищевых продуктах. Уметь: Проводить исследования для определения углеводов в отдельных пищевых продуктах, используя

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Методы контроля пищевых производств

Методы определения массовой доли минеральных веществ

Методы определения массовой доли минеральных веществ. Цель: ознакомиться и усвоить различные методы определения массовой доли минеральных веществ в пищевых продуктах. Студенты должны: Знать: Виды минеральных веществ и их роль в питании. Понятие о чистой и сыра золу, методы определения массовой

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Методы контроля пищевых производств

Техника операций в весовом анализе

Техника операций в весовом анализе. Основные методы объемного анализа. Цель: Ознакомиться с основными видами работ, проводимых в весовом и объемном анализе. Студенты должны: Знать: Технику операций весового и объемного анализа. Уметь: Владеть техникой операций весового и объемного анализа. Ход работы:

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Методы контроля пищевых производств

Технохимическому и микробиологический контроль на производстве

Технохимическому и микробиологический контроль на производстве. Физические, химические, физико-химические методы контроля. 1. Роль технохимического, санитарного контроля и его организация. 2. Физические, химические, физико-химические методы контроля. 3. Понятие схемы технохимического контроля на производстве. 1. Роль технохимического, санитарного контроля и его организация.

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Методы контроля пищевых производств

Методы контроля качества продукции на производстве — часть 2

Косвенно консистенция характеризуется физическими (реологическими) свойствами оцениваемого продукции — вязкостью, упругостью, шерехатистю, липкость, размером частиц и др.. Для продукции, находящихся в твердом состоянии, дополнительно используют такие понятия, как: хрустящая, мучнистая, влажная, сухая, липкая, хрупкая, грубая, нежная и т. д., для

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Методы контроля пищевых производств
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: