bannerka.ua
Blog Archives

Целочисленные задачи линейного программирования

Целочисленные задачи линейного программирования 1. Обзор темы Целочисленного программирования 1.1. Математическая постановка задачи целочисленного программирования. 1.2. Алгоритм решения задачи целочисленного программирования графическим методом. 1.3. Алгоритм метода Гомори. 1.1 Математическая постановка задачи целочисленного программирования Для большинства экономических задач их решение должен

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Математические модели в расчетах на эвм

Технология мороженого, молочных консервов, масло и сыров… — Часть 1

Технология мороженого, молочных консервов, масло и сыров Классификация и ассортимент мороженого. Сырье, и основные группы. Общая технологическая схема производства мороженого. Основные принципы консервирования, применяемые в производстве молочных консервов. их классификация, ассортиментный ряд. Требования к качеству сырья и готовой продукции. Общие

See more ›

Tagged with: , , ,
Posted in Общие технологии пищевых производств

Изучение технологii мороженого, молочных

Изучение технологии мороженого, молочных консервов, масло и сыры. Цель работы: Изучение технологии сливочного масла в масловиготовлювачах периодического действия Выработать практические навыки по производству крестьянского масла методом преобразования высоко жирных сливок, выработать крестьянское масло, оценить его качество. Порядок выполнения работы Приборы

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Общие технологии пищевых производств

Ознакомление со структурой отрасли, ассортиментом продукции

Ознакомление со структурой отрасли, ассортиментом продукции. Изучение общей технологии переработки молока. Цель работы: Ознакомиться с организацией приема молочного сырья на молочных заводах. Ознакомиться с общей технологией переработки молока. Порядок выполнения работы 1). Как известно, Украина имеет одни из лучших условий

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Общие технологии пищевых производств

Производство мясных полуфабрикатов и консервов — часть 1

Производство мясных полуфабрикатов и консервов. 1. Производство мясных полуфабрикатов. 2. Производство мясных консервов. Цель: Ознакомить студентов С Технологии производства выше указанного продукта, научить самостоятельно вычеркивать аппаратурно-технологические схемы, делать выводы и предложения по улучшению качества продукции согласно нормативное — технологической документации

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Общие технологии пищевых производств

Технология питьевых видов молока и сливок, кисломолочных… — Часть 2

Изготавливают ацидофилин термостатным или резервуарным способом. По термостатный способа нормализованное молоко пастеризуют при 85 — 87 ° С с выдержкой 5 — 10 мин или при 90 — 92 ° С — 2 — 3 мин; охлаждают до 30 —

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Общие технологии пищевых производств

Технология питьевых видов молока и сливок, кисломолочных… — Часть 1

Технология питьевых видов молока и сливок, кисломолочных напитков, сметаны, творога. 1. Технология питьевых видов молока и сливок. 2. Технология кисломолочных напитков и сметаны. 3. Технология сыра кисломолочного и творожных изделий. Молоко — Это биологическая жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих.

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Общие технологии пищевых производств

Структура отрасли, ассортимент продукции

Структура отрасли, ассортимент продукции. Общая технология переработки молока. 1. Общие технологические Операции переработки молока. 2. Пищевая ценность молока. 3. Общие технологические операции переработки молока. Цель: Ознакомить студентов с технологическим процессом по переработке молока, значение в питании человека, обратить внимание будущих

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Общие технологии пищевых производств

Глоссарий

Глоссарий Гидрогенизацией называют присоединения водорода к ненасыщенным соединениям, которые содержатся в остатках неорганических кислот, входящих в состав ацилглицеринив. Маргарин представляет собой физико-химическую систему, один из основных Компонентов которой — вода (дисперсная фаза) — распределяется в другом — масле (дисперсионная среда)

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Общие технологии пищевых производств

Технология масел и жиров

Технология масел и жиров. 1. Технология растительных жиров. 2. Технология жиров животного происхождения. 3. Технология производства маргарина и майонеза. Цель: Ознакомить студентов С Технологии производства выше указанного продукта, научить самостоятельно вычеркивать аппаратурно-технологические схемы, делать выводы и предложения по улучшению качества

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Общие технологии пищевых производств
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: