Варианты контрольных заданий Вариант № 1 1. Описать общую Схема производства маргарина. Составить технологические схемы сырья, предназначенная для закладки готового продукта (5 наименований), например, маргарин Солнечный, Молочный, Растительный с красителями и наполнителями. 2. Провести первичную обработку и изготовление полуфабрикатов из…