bannerka.ua
Blog Archives

Предмет и история политологии

1.Тема: Предмет и история политологии 1.Цель работы: ознакомить студента с эволюцией политической мысли; рассмотреть теоретико-методологические основы политологии: предмет, метод, структура, ее функции; законы политологической науки и ее категории; возникновения, сущность политических систем общества; этапы развития политической мысли, основные политические теории

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Политология

Оборудование для обработки твердых сыров

Лекция 2. Оборудование для обработки твердых сыров. План. 1. Формовочные аппараты. 2. Прессы для сыра. 3. Оборудование для посола и мытья. 1. Конспект лекции. 1. Полученное сырное зерно Сыроизготовители формируется в головки используя барабанный виддилювач_сироваткы. Этот способ формирования сыра используется

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Оборудование для сгущения и сушки

Лекция 3. Оборудование для сгущения и сушки. План. 1. Пленочные вакуум-аппараты. 2.Обладнання для сушки. Конспект лекции. 1. Сгущенные молочные консервы производятся двух видов: с сахаром и без него (стерилизованные). При производстве сгущенных Молочных консервов с сахаром используется технологическое оборудование: приемные

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Положение об организации обучения по охране труда — № 7

Пункта 6.10 Типового положения о Порядок проведения обучения и проверки Знаний по вопросам охраны труда Титульный лист журнала (Предприятие, организация, учреждение) ЖУРНАЛ Регистрации инструктажей по вопросам ОХРАНЫ ТРУДА НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ (Цех, участок, бригада, служба, лаборатория, мастерская и др.) Начато

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Знакомство с программируемыми контроллерами ремиконт и ЛОМИКОНТ

Тема 2. Знакомство с программируемыми контроллерами Ремиконт и ЛОМИКОНТ 1. Обзор темы Ремиконт Р-130 предназначен для автоматического регулирования и логико-программного управления технологическими процессами. Он может использоваться в электротермической, энергетической, металлургической, химической, нефте — и газоперерабатывающей, стеклянной, пищевой, цементной и других

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Микропроцессорные системы управления технологическими процессами

Положение об организации обучения по охране труда — № 2

3.15. Работникам, которые проходят обучение и проверку знаний по вопросам охраны труда на своем предприятии, выдача удостоверений обязательно тем, кто выполняет работы повышенной опасности. 3.16. При неудовлетворительных результатах проверки знаний по вопросам охраны труда работники на протяжении одного месяца должны

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Проектирование информационных таблиц

Практическое занятие Проектирование информационных таблиц Цель работы — изучение способов создания таблиц при проектировании HTML — страниц. СОДЕРЖАНИЕ | содержание | РАБОТЫ Следующие | следующие | теги определяют возможности | способности | построения | построения | таблице: <TABLE|> — Выделяет

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Положение об организации обучения по охране труда — № 6

Действия работников при обнаружении в цехе или на территории объекта задымления, возгорания или пожара. Порядок сообщения о пожаре в пожарную охрану, газоспасательной и другие аварийные службы, организация встречи пожарных частей, команд или добровольных пожарных дружин. Отключение при необходимости технологического оборудования,

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Оборудование для выпечки вафельных стаканчиков возможные поломки чистка и мойка фризеров основные правила безпечнои эксплуатацию

Модуль 2. Тема 2. Оборудование для выпечки вафельных стаканчиков, возможные поломки, чистка и мойка фризеров. Основные правила безопасной эксплуатации. 1.Обзор темы. При изучении темы студент должен сосредоточить внимание на комплектацию оборудованием общей схемы технологического процесса производства мороженого, Которая освещена в

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Положение об организации обучения по охране труда — № 5

Труд молодежи. Права несовершеннолетних в трудовых правоотношениях. Возраст, с которого допускается прием на работу. Работы, на которых запрещается применение труда лиц моложе восемнадцати лет. Медицинские осмотры. Индивидуальные трудовые споры. Органы, рассматривающие трудовые споры. Сроки обращения в комиссию по трудовым спорам

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Правила приготовления хранения и проверка реактивов проверка точности контрольно-вимирювальнои аппаратуры — № 3

Пробы отбирают стеклянной трубкой (с резиновой грушей), что достает до дна бутыли или бочки. Отобранные пробы общим объемом 0,5 дм3 размещают в чистую, сухую стакан с хорошо притертой стеклянной или специально подогнанной резиновой пробкой. Для определения содержания жира в молоке

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Правила приготовления хранения и проверка реактивов проверка точности контрольно-вимирювальнои аппаратуры — № 2

72 69 67 64 62 60 -3 98 96 92 94 89 87 84 82 80 78 76 74 71 69 67 65 63 60 58 Для проверки лактоденсиметрив их хорошо промывают теплой водой до 25 … 35 º С

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Оборудование для изготовления сычужных сыров

Лекция 1. Оборудование для производства твердых сыров. План. 1. Сыродельный ванны (отечественные и зарубежные). 2. Сыроизготовители. 1. Конспект лекции. 1. Сироробни_ванны марок Д7-ОСА-1, В2-ОСВ-5 и В2-ОСВ-10 предназначены для выработки сырного зерна при изготовлении твердых и мягких сыров. Основные узлы: ванна,

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Правила выбора вариантов и правила выполнения

Для студентов заочной формы обучения предусмотрено написание и защита контрольной работы на Одну из заданных тем. Предложенная тематика контрольных работ охватывает важные проблемы всех тем программы и позволяет раскрыть сущность общественно — политических и социально — экономических процессов, анализировать политическую

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Политология

Предмет и метод бухгалтерского учета

Практическое занятие 2. Тема 2. Предмет и метод бухгалтерского учета 2.1. Общая характеристика предмета бухгалтерского учета 2.2. Хозяйственные средства предприятия. Их характеристика и классификация 2.3. Источники поступления и формирования хозяйственных средств. Их классификация 2.4. Хозяйственные процессы как объекты бухгалтерского учета

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Правила приготовления хранения и проверка реактивов проверка точности контрольно-вимирювальнои аппаратуры — № 1

Тема 3. Правила приготовления, хранения и проверка реактивов, проверка точности Контрольно-измерительной аппаратуры. План. 1. Требования ГОСТ 26809 — Правила отбора проб и подготовки их к анализу. 2. Правила приготовления, хранения, проверка качества реактивов и контрольно — измерительной аппаратуры. 1. Контрольно-измерительная

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Положение об организации обучения по охране труда — № 4

(Перечень основных нормативно-правовых актов по охране труда, По которым проводилась проверка знаний) Основание: протокол заседания комиссии по проверке знаний От 20 Р. № Председатель комиссии (Фамилия) М. П. (Подпись) СВЕДЕНИЯ О периодическую проверку знаний Должность (профессию) Обнаружил (а) нужны знания

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Правила выбора вариантов и правила выполнения

Правила выполнения контрольных заданий Контрольная работа по дисциплине технохимическому контроль выполняется в установленные учебным графиком сроки. Выполняется контрольная работа в объеме школьного тетради. На обложке контрольной работы студент указывает фамилию, имя, отчество, вариант, номер зачетной книжки, номер группы, название предмета,

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Положение об организации обучения по охране труда — № 3

Новопринятым (постоянно или временно) на предприятие или к физическому лицу, которое использует наемный труд; Который переводится из одного структурного подразделения предприятия в другое; Который будет выполнять новую для него работу; Командированным работником другого предприятия, который принимает непосредственное участие в производственном

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Контрольные задания

Контрольные задания Студент должен в виде письменной работы (реферата) дать ответ на 3 из ниже приведенных вопросов по каждой самостоятельной работе по заданию преподавателя. Классификация оборудования для производства сычужных сыров. Характеристика оборудования для обращения молока. Характеристика оборудования для обработки сгустка.

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Положение об организации обучения по охране труда — № 1

Самостоятельная работа № 1 Тема: Положение об организации обучения по охране труда. Обзор темы: Данная тема относится к более расширенного самостоятельной работы слушателями лекционного и лабораторно — практического курса по данной дисциплине, а именно: — тема лекции — «Организационные основы

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 7

Если же ток проходит иными путями, то его влияние на жизненно важные органы может быть лишь рефлекторным, а не непосредственным. При этом, хотя опасность тяжелого поражения и сохраняется, но вероятность его снижается. К тому же, поскольку путь тока определяется местом

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Классификация оборудования для производства сыров резально-ПЕРЕТАСОВЫВАЮЩИЙ инструмент для обработки сгустка полуавтомат для подачи сырного

Модуль 1 Тема 1. Классификация оборудования для производства сыров. Резально — ПЕРЕТАСОВЫВАЮЩИЙ инструмент для обработки сгустка. Полу автоматы для подачи сырного зерна в формы. Оборудование для производства плавленого сыра. 1. Обзор темы. При изучении данной темы студент должен сосредоточить внимание

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологическое оборудование для молочной промышленности

Основы техники безопасности — № 6

8. Опасность поражения человека электрическим током. Опасность поражения человека электрическим током зависит от целого ряда показателей, связанных как с электрической природой тока так и с физиологией человека. Такими показателями являются: сила тока, величина напряжения, сопротивление тела человека прохождению тока, вид

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Порядок приема контроль качества молока

Тема 4. Порядок приема, контроль качества молока. План. 1. Методики определения основных показателей качества сырья и готовой продукции. 2. Схема контроля, основные разделы при ее составлении. 1. Молоко принимается на перерабатывающие предприятия по графику, угодженим между сторонами. Запрещается принимать молоко

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Основы техники безопасности — № 5

Согласно статистическим данным ориентировочное распределение несчастных случаев возникновения электрического тока в промышленности по указанным видам травм имеет следующий вид: — местные электротравмы — 20%; — электрические удары — 25%; — смешанные травмы (одновременно местные электрические травмы и электрические удары) —

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 4

Оперативная сигнализация применяется для оперативного управления производственным процессом. Подача сигналов может осуществляться как ручными приемами, так и автоматически. Предупредительная сигнализация оповещает о возникающую или опасности, приближающейся во время работы. Так, звуковые и световые сигнализаторы зернового комбайна предупреждают оператора-комбайнера о забивания

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 3

В местах пересечения внутризаводских дорог с железнодорожными путями Должны быть установлены шлагбаумы, звуковая и световая сигнализация. В местах пересечения железнодорожного пути с дорогой, рельсы i дорожное полотно должны быть на одном уровне. Освещенность проездов на территории предприятий должны быть не

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Методология учета основных хозяйственных процессов — № 4

Овцеводство. Объектом калькуляции является приплод, шерсть, прирост живой массы. Себестоимость приплода определяется так: В Романовском овцеводстве-12%, в каракуливському-15%, а во всех других направлениях специализации на себестоимость приплода относят 10% общей суммы расходов на содержание овец основного стада. После определения суммы

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Основы техники безопасности — № 1

Лекция №5 Тема лекции: Основы техники безопасности. Оглавление:. 1. Условия и обстоятельства возникновения опасных ситуаций. 2. Цели и задачи техники безопасности. 3. Меры, обеспечивающие безопасность труда. 4. Требования безопасности к оборудованию и технологических процессов. 5. Технические средства обеспечения безопасности. 6.

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 2

— внедрение автоматического и дистанционного управления производственным оборудованием; — использование индивидуальных средств защиты (одежда, обувь, страховочные пояса, очки и т. п.) и др.. Организационные меры и средства по технике безопасности включают: — проведение обучения и инструктажа по технике безопасности, по

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Методология учета основных хозяйственных процессов — № 3

И в первом и во втором случаях суммы калькуляционных разниц отражают по дебету тех счетов где находится продукция (Дт 26, 27 если в кладовой) или по дебету счетов отражающие каналы выбытия продукции (Дт 90 — если продукция реализована) в корреспонденции

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Методология учета основных хозяйственных процессов — № 2

Таким образом, с помощью счета 23 Производство можно определить из каких элементов состоит себестоимость продукции, контролировать размер расходов и определять пути их уменьшения. Расходы на производство продукции классифицируют по: 1) отраслям экономической деятельности 2) экономическому содержанию 3) по характеру участия

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Основы техники безопасности — № 10

В помещениях с 3-х фазными потребителями внутренняя сеть выполняется 5-ти ведущей — 3 фазы, ноль рабочий и ноль защитный. Независимо от рассматриваемых вариантов при применении в помещении отдельного нулевого защитного проводника последний ответвляется от нейтрали сети на щитке ввода в

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Основы техники безопасности — № 9

150 1,5 2,0 220 2,0 2,5 Работы, выполняемые по нарядам-допускам, оформляются нарядом установленной формы, в котором указывается место работ, их объем, лица, ответственные за безопасную организацию и выполнение работ, состав бригад и меры безопасности. На предприятиях приказом утверждается перечень работ,

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Методология учета основных хозяйственных процессов — № 1

Лекция 6. Тема 6. Методология учета основных хозяйственных процессов. 6.1. Учет процесса снабжения. Затраты на заготовку ТМЦ и их систематизация. Исчисление себестоимости приобретенных ТМЦ. 6.2. Учет процесса производства. Состав и классификация затрат. Бухгалтерские счета по учету производственных затрат и выхода

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Основы техники безопасности — № 8

Uл — линейное напряжение На практике такая схема включения является наиболее распространенной. Включение человека на напряжение шага и напряжение прикосновения. Включение на напряжение шага и напряжение прикосновения возникает тогда, когда человек находится в поле растекания электрического тока при замыкании на

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Практика проектирования интернет страниц с техническим описанием машин

Практическое занятие Практика проектирования веб-страниц с техническим описанием машин, аппаратов и Технологий при производстве молочных продуктов Цель работы — изучение методов создания и включения в HTML — страницы форм и элементов управления. СОДЕРЖАНИЕ | содержание | РАБОТЫ Формы и элементы

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Освещенность производственных помещений — № 3

4. По результатам измерения построить кривую изменения (е) в лаборатории (рис. 2) и вычислить неравномерность освещения. КПО,% L, г. Рис. 2. Кривая изменения коэффициента естественной освещенности. 5. Определить нормативное значение (е) для условий выполнения работ, предварительно определив: — наименьший размер

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Освещенность производственных помещений — № 2

2. Санитарно-гигиенические нормы параметров освещенности: В основе нормирования производственного освещения положена зависимость необходимого уровня освещения от зрительного напряжения (разряда зрительной работы), которая, в первую очередь, определяется размером объекта распознавания, контрастом между объектом и фоном, характеристикой фона. Нормирование освещения в общественных,

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Освещенность производственных помещений — № 1

Лабораторная работа №3 Тема занятия: Освещенность производственных помещений Цель работы: 1. Ознакомление с требованиями, которые предъявляются к освещению производственных помещений. 2. Изучение общего строения люксметра и методики определения освещенности. 3. Научиться оценивать освещения производственных помещений в соответствии с нормативными требованиями.

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Основы охраны труда

Международная классификация сыров

Самостоятельная работа № 2 Тема. Международная классификация сыров Для систематизации сыров разработана технологическая классификация сыров, но она несомненна при производстве сыров из сырого молока. При переходе на производство их из пастеризованного молока технологические параметры теряют свое, значение. В этом случае

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Политическая психология и политическое поведение

8. Тема: Политическая психология и политическое поведение 1. Обзор темы: Изучается политическая психология как элемент политического сознания, анализируются основные формы политического поведения. 1. Основные формы политического поведения Психологическая мотивация политического поведения субъектов опосредуется также групповыми формами сознания, т. е. представлениями

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Политология

Политические партии в УКРАИНЕ

6. Тема: Политические партии Украины 1. Цель работы: определить происхождение и сущность политических партий, типы политических партий, функции и классификация политических партий; дать характеристику общественно-политических движений и условий их формирования; осветить развитие многопартийности в Украине. Студент должен знать: происхождение и

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Политология

Логический микропроцессорный контроллер ЛОМИКОНТ л-112 — № 2

Количество каналов и РПС……………………………………. 5 Скорость передачи по канала и РПС, бит / с………………………………… 9600, 4800, 2400, 1200 Длина линии связи по канала и РПС (в зависимости от Скорости передачи) соответственно, м…………………. 500, 1000, 2000, 4000 Количество каналов и РПР…………………………………

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Микропроцессорные системы управления технологическими процессами

Логический микропроцессорный контроллер ЛОМИКОНТ л-112 — № 1

Практическая работа № 2 — 6 часов. Тема: Логический микропроцессорный контроллер — ЛОмиконт Л-112. Цель работы: ознакомления с устройством и назначением контроллера Л-112. Оборудование: микропроцессорный контроллер Л-112 Предисловие Одно из перспективных направлений развития технических средств автоматизации является использование микропроцессорной техники,

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Микропроцессорные системы управления технологическими процессами

Основы системы НАССР принципы основные определения и структура

Тема 7: Основы системы НАССР, принципы, основные определения и структура. План. 1. Основы системы безопасности НАССР, принципы основные назначения и структура. В последние годы интенсивно разрабатываются новые концепции эффективного контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. На сегодняшний

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Логический микропроцессорный контроллер ЛОМИКОНТ л-112 — № 4

Средства верхнего уровня должны соответствовать следующим условиям: Быть обеспечены аппаратурой, которая реализует цифровую связь по интерфейсу ИРПС или ИРПР; Быть обеспечены программами, которые формируют нужны запросы и команды, реализующие протокол интерфейсного связи с ЛОМИКОНТ, принимает и интерпретируют ответы ЛОМИКОНТ. Как

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Микропроцессорные системы управления технологическими процессами

Логический микропроцессорный контроллер ЛОМИКОНТ л-112 — № 3

БПС5 — блок питания стабилизированный. Предназначен для питания ЛОМИКОНТ стабилизированным напряжением. Кроме того, имеет гальванически независимый источник нестабилизированной напряжения 24В для питания цепей цифровой связи по ИРПС и других цепей (ЦДП — 2, ДЦП — 2, цып — 2, РГ

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Микропроцессорные системы управления технологическими процессами

Политика и религия

7. Тема: Политика и религия 1. Цель работы: раскрыть соотношение «церковь — политика», «государство — политика», выяснить проявления политизации религии и религизации политики, охарактеризовать политические проблемы религиозной жизни в Украине. Студент должен знать: взаимосвязь религии и политики, церковь и государство,

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Политология

Глоссарий

Автолиз — Распад тканей под действием собственных ферментов. Адсорбция (Лат. ad — на, при; sorbeo — поглощаю) — процесс сгущения газообразного или растворенного вещества на поверхности раздела фаз. Адсорбция — частный случай сорбции. Актин — сократительный белок мышечной ткани, находится

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

Политика и религия — № 3

Секуляризация — Процесс высвобождения различных сфер общественной жизни, государства от влияния религии и церкви. Секта — Религиозная группа, община, отделившаяся от официальной церкви или конфессии. Политизация церкви — Втягивание церкви, верующих в активную политическую борьбу. Цезаропапизм (Лат. саеизаг — цезарь,

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Политология

Водозвьязуюча способность и структурно-механические свойства мясопродуктов

Практическое занятие 2 Тема 2: Водозвьязуюча способность и структурно-механические свойства мясопродуктов. Задачи 1. Изучение структурно-механических свойств мясоПродуктов Структурно-механические, или Реологические, свойства пищевых продуктов характеризуют их устойчивость к воздействию внешней энергии, обусловленную строением и структурой продукта, а также качество пищевых продуктов

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

Приложения — № 2

Температура холодильной камеры, оС Температура продукта, оС Подпись мастера Массовая доля влаги Массовая доля сухих веществ Абсолютный жир Жир в сухом веществе ОТ РН Вкус и запах Цвет Консистенция 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Политика и религия — № 2

На протяжении последующих веков между сторонниками и оппонентами Брестской унии велась и продолжается вплоть до сегодняшних дней острая полемика. Религиозное противостояние стало формой проявления других социально-экономических, этнокультурных и государственно-политических конфликтов, в результате которых в 1654 г. центральная и восточная часть

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Политология

Методология учета основных хозяйственных процессов

Практическое занятие 7. Тема 7. Методология учета основных хозяйственных процессов: калькулирования себестоимости продукции и учет процесса реализации. 7.1. Калькуляция себестоимости продукции и порядок закрытия счетов учета производства. 7.2. Учет процесса реализации товаров, готовой продукции, работ и услуг. Счета по учету

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Приложения — № 1

ПРИЛОЖЕНИЯ 1. Технологический журнал Оценки качества молока по физико-химическим И микробиологическим Показателями Дата Масса, кг Температура, ° С Плотность кг/м3 Кислотность, ° Т Степень чистоты по эталону Массовая доля,% Редуктазна проба Количество соматических клеток Наличие Класс по сычужные-бродильной пробой Сиропридатнисть

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Водозвязуюча способность и структурно-механические свойства мясопродуктов

№ 2 Тема Водозвьязуюча способность и структурно-механические свойства мясопродуктов Вопрос. 1. . Взаимодействие белковых веществ с водой. 2. Гидрофильные свойства важных животных белков. 3. Взаимодействие жиров с водой. 1. Взаимодействие белковых веществ с водой. В большинстве животных тканей содержится 70-80%

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

Политика и религия — № 1

7. Тема: Политика и религия План 1. Взаимовлияние религии и политики. 2. Государственно-церковные отношения в Украине. 1. Взаимовлияние религии и политики. Существуют различные взгляды на взаемостсункы религии и политики. Разногласия основываются на трех смысловых центрах. Первая точка зрения заключается в

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Политология

Контрольная работа и комментарий к II исполнения — № 2

Политическая доктрина (лат. сиокигипа — учение) чаще всего выступает как более или менее последовательно изложена концепция, совокупность взаимосогласованных принципов подхода к рассмотрению политических явлений и организации политической деятельности. Доктрина часто является средством борьбы за власть. В содержательном отношении политическое сознание

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Политология

Варианты контрольных заданий

Варианты контрольных заданий 1. Химический Состав и пищевая ценность компонентов мяса. 2. Состав, свойства крови. 3. Пищевая и промышленная ценность крови. 4. Характеристика мяса по аромату и вкусу. 5. Характеристика веществ, влияющих на окраску свежего мяса. 6. Строение и состав

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

Контрольная работа и комментарий к II исполнения — № 1

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ УКРАИНЫ СУМСКОЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра ДПД и украиноведения Контрольная работа С предмету Политология Выполнил: студент 3 курса заочной формы обучения отделения Механизация с / х Терещенко А. И. СУМЫ 2011 ВВЕДЕНИЕ Процессы преобразований в

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Политология

Глоссарий

Глоссарий Ароматичн_морозиво (Сорбет) — мороженое, произведенное на основе сахарного сиропа с добавлением ароматизаторов, натуральных красителей, компаундов (смесей красителей и ароматизаторов) и других пищевкусовых продуктов, необходимых для его производства. Альбумин — Простые белки, входящие в состав молока и получают в кристаллическом

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Контрольные задания

Правила выбора вариантов и правила выполнения задания К самостоятельной работы По бухгалтерскому учету В ресторанном хозяйстве Раздел I. ЗАДАЧИ И Методические указания по исполнению САМРСТИЙНОИ РАБОТЫ Соответствии с учебным планом по курсу «Бухгалтерский учет в ресторанном хозяйстве» студенты выполняют самостоятельную

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Определение сиропридатности молока

Лабораторная работа № 5 Тема: Изучение сиропридатности молока Цель работы: изучение требований к качеству молока в сыродельных отрасли. Задачи 1. Подготовка молока к проведению опытов. Задача 2. Определение сиропридатности молока. Установки, приборы, лабораторная посуда, реактивы Для выполнения работы используют: термометрии,

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Контрольная работа и комментарий к II исполнения — № 3

Коммуникативная функция в том, что через политические традиции личности передаются образцы поведения, обеспечивается преемственность в общественном развитии. Необходимо отметить, что политическая культура является наиболее Консервативный элемент политической системы. Однако стабилизация политического процесса в Украине, во многом будет зависеть от преобразований

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Политология

9.Тема: Влияние коптильных веществ на микрофлору и механизмы

9.Тема: Влияние коптильных веществ на микрофлору и механизмы копчения. Специфическими особенностями копченых мясопродуктов является острый, но приятный вкус, своеобразный запах копчения, темно-красный с вишневым оттенком цвет на разрезе, темно-красный с коричневатым оттенком цвет и глянцевистисть (блеск) на поверхности. О значении

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

Организация технологического и микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности задачи и значение дисциплины для подготовки специалистов отрасли

Тема 1: Организация технологического и микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности. Задачи и значение дисциплины для подготовки специалистов отрасли. План. 1. Вступление. Задачи технохимического контроля, основные функции и задачи. 2. Основные функции и задачи технологического контроля. Характеристика его значение. 3.

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

8.Тема: Определение формулы стерилизации консервов

8.Тема: Определение формулы стерилизации консервов. Хорошо стерилизованные консервы могут храниться при обычной температуре без признаков микробиальногопсування десятки лет, оставаясь пригодными в пищу, если только в них не накопятся вредные продукты взаимодействия с материалом тары (например, соли олова, свинца). (1) Стерилизация

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

7. Тема

7. Тема. Функционально-технологические свойства и назначение Посолочнихречовин, вспомогательных материалов и наполнителей. Кроме основной и вторичного сырья мясного сырья, билковмищуючих добавок и белковых препаратов в Производстве эмульгированных мясопродуктов используют и другие ингредиенты неорганического происхождения, каждый из которых выполняет певнутехнологичну функцию. Поваренная

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов

Изучение технологии различных видов мороженого — № 2

В стаканчик пипеткой добавляют 10 мл расплавленного мороженого, закрывают крышкой и немедленно взвешивают. Смесь мороженого тщательно перемешивают с песком стеклянной палочкой. Открытый стаканчик нагревают на водяной бане при частом перемешивании содержимого до получения массы, рассыпается. Затем стаканчик со смесью помещают

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Изучение технологии различных видов мороженого — № 1

Лабораторная работа № 2 Тема: Изучение технологии Различных видов Мороженого Цель работы: изучить технологию изготовления мороженого. Задание № 1. Изучить технологию различных видов мороженого. Задача № 2.Рассчитать рецептуры для производства мороженого молочного, сливочного или пломбира с различным количеством и видом

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Изучение технологии мороженого

Лабораторная работа № 1 Тема: Изучение технологии мороженого Цель работы: определение показателей качества мороженого по органолептическим и микробиологическим показателям. Задание № 1. Подготовить мороженое к проведению опытов. Задача № 2. Изучить показатели качества мороженого. Задача № 2. Дать баллы различным

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Изучение технологии производства твердых сычужных сыров

Лабораторная работа № 6 Тема: Изучение технологии производства твердых сычужных сыров Цель работы: ознакомиться с технологией производство твердых сычужных сыров Задание 1. Изучение технологии производства твердых сычужных сыров. Задача 2. Смоделировать векторную технологическую схему изготовления твердых сычужных сыров. Установки, приборы,

See more ›

Tagged with: , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Глоссарий

ГЛОССАРИЙ Расчет — 1) технические вычисления показателя, 2) Документ, составленный на основе вычисления, расчета. Схема — (От греческого schema — внешний вид, Форма), 1) чертеж, на котором условными графическими обозначениями изображены устройство, взаиморасположение и связь частей чего-либо. 2) Описание, изложение

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технологический семинар

Изучение технологии производства твердых сычужных сыров на примере сыра голландского

Лабораторная работа № 8 Тема: Изучение технологии производства твердых сычужных сыров на примере сыра «Голландского» Цель работы: ознакомиться с технологией производство твердых сычужных сыров на примере сыра голландского. . Задание 1. Определить основные физико-химические показатели исходного сырья и его сиропридатнисть.

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Изучение технологии производства твердых сычужных сыров с повышенным уровнем молочнокислого брожения

Лабораторная работа № 9. Тема: Изучение технологии твердых сычужных сыров С повышенным уровнем молочнокислого брожения Цель работы: ознакомиться с технологией производства сыра чеддер, ознакомление с чеддеризациею творожной массы в пласте. Задачами 1. Изучить основные физико-химические показатели исходного сырья и его

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Изучение технологии производства мягких сычужных сыров

Лабораторная работа № 10 Тема: Изучение технологии производства мягких сычужных сыров Цель работы: ознакомиться с технологией производства мягких сычужных сыров на примере сыра любительского. Задание 1. Определить основные физико-химические показатели исходного сырья и его сиропридатнисть. Задание 2 Осуществить технологический процесс

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Бухгалтерский баланс заведений ресторанного хозяйства — № 2

3.3. Типы изменений баланса под влиянием хозяйственных операций Первый раз баланс составляется субъектом хозяйствования сразу же после его регистрации в органах исполнительной власти. До этого баланса записывают взносы учредителей по их видам в активе и сумму уставного капитала в пассиве.

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Бухгалтерский баланс заведений ресторанного хозяйства — № 1

Лекция 3. Тема 3. Бухгалтерский баланс Заведений ресторанного хозяйства 3.1. Понятие и виды балансов 3.2. Содержание и строение бухгалтерского баланса 3.3. Типы изменений баланса под влиянием хозяйственных операций 3.4. Значение балансовой информации для управления заведениями ресторанного бизнеса и анализа их

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Изучение проведения расчетов компонентов при составлении нормализованои смеси — № 3

Задача 6. Определить экономии или перерасхода нормализованного молока на 1 т сыра, если из 100000 кг молока с массовой долей жира 3,7% получено 8209 кг Российского сыра. Массовая доля нормализованного молока 2,9%, сливок 30%. Решение: Количество нормализованного молока с 100000

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Изучение проведения расчетов компонентов при составлении нормализованои смеси — № 2

Норма расхода нормализованной смеси на 1т зрелого сыра рассчитывается по формуле: Нв = (14) Где ЖС. г. — норматив массовая доля жира в сухом веществе сыра,%; Вл — норма массовой доли влаги в зрелом сыре,%; К — поправочный коэффициент на

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Изучение проведения расчетов компонентов при составлении нормализованои смеси — № 1

Лабораторная работа № 7 Тема: Изучение Проведение Расчетов компонентов при составлении нормализованной смеси. Цель работы: Освоить методику расчетов, а также научиться решать задачи связанные с производством различных групп сыров. Задание 1. Провести расчеты компонентов при составлении нормализованной смеси. Задание 2.

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Изучение оценки качества сычужных сыров

Лабораторная работа № 12 Тема: Изучение оценки качества сычужных сыров Цель работы: изучить требования отраслевых стандартов и технических условий па сыры сычужные, провести сенсорную оценку качества и установить сорт сыров. Задание 1. Ознакомиться с требованиями и правилами оценивания качества сычужных

See more ›

Tagged with: , , , ,
Posted in Технология хранения консервирования и переработки молока

Контрольные задания

САвдання 1| Задания | Создать HTML-страницу |, включающий заголовок и тело. Используя тег <TITLE|>, указать в заголовке страницы название «Концептуальная информатика». В теле страницы набрать текст (без учета форматирования и разделения | разделения | на абзацы). САвдання 2| Задания |

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Информационные технологии в области

Рабочая учебная программа дисциплины… — № 2

2 Модуль 2. МСУ отраслей мясной и молочной промышленности. 8/4 Письменный контроль 3-10 2.1 Тема 1. Средства сопряжения микро — ЭВМ с объектами регулирования и контроля. План: 1. Система ввода и обработки данных, 4 структуры системы СОД. 2/1 2. Системы

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Микропроцессорные системы управления технологическими процессами

Рабочая учебная программа дисциплины… — № 1

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Дисциплина «Микропроцессорные системы управления технологическими процессами» Область знаний 0517 «Пищевая промышленность и переработка сельскохозяйственной продукции» Направление подготовки 6.051701 «Пищевые технологии и инженерия» Образовательно-квалификационный уровень Бакалавр Количество кредитов согласно ECTS 3 Количество модулей 2 Кафедра Технологического оборудования пищевых производств

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Микропроцессорные системы управления технологическими процессами

Рабочая учебная программа дисциплины… — № 3

60 — 68 Неудовлетворительно FX Неудовлетворительно — Нужно работать перед тем, как получить положительную оценку 35 — 59 F Неудовлетворительно — Необходима серьезная дальнейшая работа 1 — 34 1. 90-100 баллов (отлично) — (За ECTS — А — почти без

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Микропроцессорные системы управления технологическими процессами

Лекция 1. Характеристика функционально-технологических… — № 2

Количественное содержание съедобного мяса у рыб разных видов обусловлен особенностями их анатомического строения (массой головы, внутренних органов, плавников) и колеблется в пределах 40 … 65%. Мясо большинства видов рыб потребляют с кожей, масса которой составляет 2,5 … 3% (хек серебристый,

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

Лекция 1. Характеристика функционально-технологических… — № 1

Лекция 1. Характеристика функционально-технологических свойств исходного сиРовинь (Гидробионтов) как объекта переработки на предприятиях питания. План: 1. Кулинарная продукция из рыбы. Требования к качеству. 2. Особенности морфологического строения и химического состава продуктов моря. 1.Кулинарна продукция из рыбы. Требования к качеству. Рыба

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Направление подготовки 6.051701 … — № 4

Смирнова Н. В. Совершенствование методики учета в общепите малого бизнеса / / Формирование рыночных отношений в Украине. Сборник научных трудов. — М.: Научно-исследовательский экономический институт Министерства экономики Украины, 2006. — Вып. 7 (62) -8 (63). — С. 105-109. Яремко И.

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Направление подготовки 6.051701 … — № 3

Тема 2. Предмет и метод бухгалтерского учета План: 2.1. Общая характеристика предмета бухгалтерского учета 2.2. Хозяйственные средства предприятия. Их характеристика и классификация 2.3. Источники поступления и формирования хозяйственных средств. Их классификация 2.4. Хозяйственные процессы как объекты бухгалтерского учета 2.5. Метод

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

АННОТАЦИЯ 1. Полное название дисциплины — Микропроцессорные

АННОТАЦИЯ 1. Полное название дисциплины — Микропроцессорные системы управления технологическими процессами 2. Автор (лектор) — доц. Коноплянченко Е. В. 3. Количество часов (общая — 108 час., ЛК — 14, ПО — 16, СР — 78). 4. Вид итогового контроля: зачет.

See more ›

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Микропроцессорные системы управления технологическими процессами

Рабочая учебная программа дисциплины технохимическому… — № 4

— Теоретическая часть — Студент дает достаточные ответы как устные так и письменные. Ограничивается материалом конспекта или учебно-методического комплекса. — Практическая часть — 80-100-процентное отработки пропущенных ЛПУ соответствии с методическими указаниями. Получение и достаточный проявление профессиональных навыков в выполнении лабораторно-практических

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Рабочая учебная программа дисциплины технохимическому… — № 3

Тема 1. Микробиологический контроль молока заготавливается. План. 1. Физико — химические показатели сырья. 2. Микробиологические показатели сырья. 3. показатели безопасности. 20/24/24 Оформление самостоятельной работы согласно плану 3-5 1.2 Тема 2. Технохимическому контроль в производстве пастеризованного молока План. 1. технохимическому и

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Направление подготовки 6.051701 … — № 2

1.5. История возникновения и развития хозяйственного учета 2 1.2. Тема 2. Предмет и метод бухгалтерского учета План: 2.1. Общая характеристика предмета бухгалтерского учета 2.2. Хозяйственные средства предприятия. Их характеристика и классификация 2.3. Источники поступления и формирования хозяйственных средств. Их классификация

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Рабочая учебная программа дисциплины технохимическому… — № 2

11/12/12 — Вместе за модули: 30-50 За самостоятельную работу: 10-20 По промежуточную аттестацию 7-10 За итоговую аттестацию: 7-10 Итоговый контроль 6-10 Вместе с дисциплины: 9 14/6/6 16/6/6 — 78/96/96 108 60-100 Раздел 3. Содержание учебной дисциплины 3.1. Лекции № П

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

Рабочая учебная программа дисциплины технохимическому… — № 1

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Дисциплина Технохимическому контроль Область знаний 0517 Пищевая промышленность и переработка сельскохозяйственной продукции Направление подготовки 6.051701 Пищевые Технологии и инженерия Образовательно-квалификационный уровень Бакалавр Количество кредитов согласно ECTS 3 Количество модулей 2 Кафедра Технологии молока и мяса Факультет Пищевых технологий

See more ›

Tagged with: , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Направление подготовки 6.051701 … — № 1

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА Направление подготовки 6.051701 «Пищевые технологии и инженерия» Специальность «Технология питания» Образовательно-квалификационный уровень Бакалавр Нормативная или выборочная Выборочная Семестр 8 Количество кредитов ECTS 3 Количество модулей (разделов, блоков содержательных модулей) 2 Общее количество часов 108 Кафедра: Бухгалтерского учета Факультет:

See more ›

Tagged with: , , , , , ,
Posted in Бухучет в ресторанном хозяйстве

Аннотация технохимическому контроль Лектор ст.. преподаватель Назаренко

Аннотация Технохимическому контроль Лектор ст.. преподаватель Назаренко Юлия Валентиновна Количество часов: 81; Лекций 18; ЛПУ — 18; СР — 54 Форма контроля — Экзамен Аннотация Дисциплины Целью изучения дисциплины является дать студенту знания по контролю технологических процессов производства продуктов, определению

See more ›

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Технохимическому контроль
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: