bannerka.ua
Blog Archives

Кинетика биохимических и микробиологических процессов

Кинетика Биохимических и микробиологических процессов. Кинетика биохимических и микробиологических процессов имеет много общего том, что обе группы являются чисто Ферментативными Процессами, т. е. их ход ускоряется Биокатализаторами (ферментами, энзимами). Отмена лишь в том, что Биохимическими считают те процессы, которые происходят

Tagged with: , , , , , , ,
Posted in Теоретические основы технологии пищевых производств

Значение кинетического анализа в биохимических системах

Значение кинетического анализа в биохимических системах. Кинетика изучает закономерности изменения характеристики процесса в течение времени. Основой этой науки является понятие о скорости процесса. Кинетика связана с теорией дифференциальных уравнений, термодинамикой и статистической физикой. Теорией дифференциальных уравнений пользуются для формального описания

Tagged with: , , , , ,
Posted in Теоретические основы технологии пищевых производств

Изучение протеолитической активности ферментных препаратов

Изучение протеолитической активности ферментных препаратов. Цель работы: исследовать эффективность действия протеаз в различных условиях протеолиза. Задачи: ознакомиться с видами ферментных препаратов, методике определения ферментативной активности препаратов. В результате проведения работы студент должен: Знать: Виды ферментных препаратов, тип, их происхождения, направления

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Теоретические основы технологии пищевых производств

Методы определения массовой доли минеральных веществ

Методы определения массовой доли минеральных веществ. Роль зольных элементов в питании. Понятие о чистой и сыра золу. Определение массовой доли золы различными методами. 1.Роль зольных элементов в питании. Минеральные вещества — важные факторы питания: —  построение опорных тканей скелета; -поддержание

Tagged with: , , , , , , , , ,
Posted in Методы контроля пищевых производств
Перечень предметов
  1. Бухучет в ресторанном хозяйстве
  2. Введение в специальность 4к.2с
  3. Высшая математика 3к.1с
  4. Делопроизводство
  5. Информационные технологии в области
  6. Информационные технологии в системах качества стандартизаціісертифікаціі
  7. История украинской культуры
  8. Математические модели в расчетах на эвм
  9. Методы контроля пищевых производств
  10. Микробиология молока и молочных продуктов 3к.1с
  11. Микропроцессорные системы управления технологическими процессами
  12. Научно-практические основы технологии молока и молочных продуктов
  13. Научно-практические основы технологии мяса и мясных продуктов
  14. Общая технология пищевых производств 4к.2с
  15. Общие технологии пищевых производств
  16. Организация обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства
  17. Основы научных исследований и техничнои творчества
  18. Основы охраны труда
  19. Основы пидприемницькои деятельности и агробизнеса
  20. Основы физиологии и гигиены питания 3к.1с
  21. Пищевые и диетические добавки
  22. Политология
  23. Получения доброкачественного молока 3к.1с
  24. Прикладная механика
  25. Прикладная механика 4к.2с
  26. Теоретические основы технологии пищевых производств
  27. Технологический семинар
  28. Технологическое оборудование для молочной промышленности
  29. Технологическое оборудование для мьяснои промышленности
  30. Технология продукции предприятий ресторанного хозяйства
  31. Технология хранения консервирования и переработки молока
  32. Технология хранения, консервирования и переработки мяса
  33. Технохимическому контроль
  34. Управление качеством продукции ресторанного хозяйства
  35. Физика
  36. Физическое воспитание 3к.1с
Возможно Вы искали: