№ 2. «Общая характеристика микроорганизмов, их морфология, классификация и физиология». КЛАССИФИКАЦИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ Микроорганизмы, как и все живые существа, имеют определенные признаки, с помощью которых них идентифицируют, т. е. распознают, или дифференцируют (отличают) и разделяют четко разрешением группы. Систика (от греч.…
See more ›
1 Введение в изучение дисциплины . План 1. Цель и задачи дисциплины. 2. Роль питания в процессах жизнедеятельности человека. 3. Значение физиологии питания для улучшения здоровья и работоспособности населения. 1. Цель и задачи дисциплины. Ее роль для специалистов базового направления…
See more ›
№ 16. «Микроорганизмы, участвующие в образовании рисунка и вкуса сыра». Сыр получают из молока путем ферментативного свертывания белков, выделения сырной массы с последующей обработкой и созреванием. Пищевая ценность сыра обусловлена высоким содержанием биологически ценных белка и жира, наличием незаменимых аминокислот,…
See more ›
Выполнена контрольная работа. 1. Значение и роль физиологии и гигиены питания в процессах жизнедеятельности организма человека. Важнейшими задачами, которые стоят перед физиологией питания, являются: — Обеспечение сбалансированности рационов с учетом социальных сдвигов, технического прогресса и развития различных типов предприятий общественного…
See more ›
2 Анализ фактического питания студентов. Расчет суточных энергозатрат студентов. Цель работы: Проанализировать состояние фактического питания студентов. Задача 1: Проанализировать состояние фактического питания студентов. Задача 2. Рассчитать суточные энергозатраты студентов. Человек, как и любой живой организм, представляет собой открытую термодинамическую систему,…
See more ›