3. Инструкция по технохимическому контроля на предприятиях молочной промышленности. — М.: 1988, — 112 с.

4. Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности. — М.: 1988, —

1. Шершнева В. И. Технохимический и бактериологически контроль учет и отчетность на маслопроизводственных и сыродельных заводах. — М.: пищ. пром.-сть. 1975. — 183 с.

5. Ростроса Н. К., Мордвинцева П. В. курсовой и дипломное проектирования предприятий молочной промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1976 г.

Комментарий к выполненной работы

Расчеты исполнении в соответствии с определенными методик.