Тема 2. Оборудование для закатывания. — 8 час.

1.Обзор темы. При изучении данной темы студент должен:

По литературным источникам [1-4] усвоить конструкцию, принцип действия и правила использования закаточных и упаковочных машин, научиться читать чертежи и кинематические схемы, а также вести расчеты производительности и мощности приводов.

Полуавтоматическая закаточная машина.

Закаточные машины Могут оснащаться пневмоприводом для подачи банки в зону закатывания, а также приводом для прижатия закаточных роликов, что во многом облегчает работу оператора, обеспечивая стабильное усилие прижатия банки к закаточного патрона и роликов. Данные механизмы обеспечивают высокое качество закатывания банок.

УСТАНОВКА ДЛЯ АВТОМАТИЧЕСКОГО датировке жестяной КРЫШКУ

Датер — АВТОМАТ предназначен для простановки отпечатка на жестяных крышках Методом выдавливания.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ, шт. / Час. 1500

КОЛИЧЕСТВО устанавливаемых ЦИФР, шт. б

КОЛИЧЕСТВО КРЫШКУ в кассете, шт. 50

ПРИВОД простановки ДАТЫ ПНЕВМАТИЧЕСКИЙ

ДАВЛЕНИЕ В пневмосистеме, МПа 0,4 … 0,6

УСТАНОВКА ДАТЧИКА НАЛИЧИЯ КРЫШКИ в кассете

Мощность, кВт (max) 0,6

ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ, мм 670 * 440 * 1090

Установки для групповоЙ И Искусственной упаковки в термоусадочную пленку

Предназначены для группового и искусственного упаковки в термоусадочную пленку консервов и соков в стекляных и жестяных банках, полиэтиленовых и стекляных бутылках; сыпучих продуктов, расфасованных в пакеты и жестяные банки.

Термоусадочная камера обслуживается одним оператором. В комплект поставки входит устройство для резки и запайки термоусадочного пакета.

Термоусадочный туннель обслуживается двумя операторами: первый формирует с помощью механического обгортувача и устройства для резки и запайки направляет пакет в туннель. Второй оператор снимает с конвейера пакеты, которые прошли термоусадку и были охлаждены вентилятором.

Технические характеристики

Ленточные вакуум — упаковочные машины, автоматические дозаторы.

Предлагаемое оборудование способно упаковывать продукты под вакуумом или в газовой среде в уже готовые контейнеры.

При работе на ручных и полуавтоматических машинах оператор вручную закладывает продукт в готовые контейнеры и перемещает них в область упаковки. Вручную или автоматически осуществляется наложение пленки на контейнер, вакуумирование, замещение газовой средой и запечатывания контейнера по периметру упаковки.

При работе на автоматизированных линиях продукт автоматически перемещается в область упаковки.

Вопросы по теме:

1. Полуавтоматическая закаточная машина.

2. Линии фасовки и упаковки колбасных изделий.

3. Ленточные вакуум — упаковочные машины, автоматические дозаторы.

2. Типовые задачи по теме:

Студент по источникам [1-3] должен усвоить методику расчета следующих задач:

Задача № 1. Перевести в условные банки 10000 физических жестяных банок № 2 мясных консервов.

Задача № 2. Перевести в условные банки 20000 физических стеклянных банок тушенки говяжьей. Емкость физической банки — 500 мл.

Задача № 3. Определить фактическую производительность (кг / с) заверточных автомата, если известно количество загорток составляет 1200 банок в час, по технологической характеристикой, коэффициент, учитывающий возвратные отходы при заворачивании, С1 = 0,94, коэффициент использования производительности автомата, С2 = 0,9 , на 1 кг изделий необходимо завернуть 2 банка.

3. Рекомендуемая литература:

1. С. А. Бредихин Технологическое оборудование мясокомбинатов — М. Колос, 1997.

2. О. Богомолова, П. В. Гурський, В. П. Богомолов Курсовое и дипломное проектирование оборудования перерабатывающих и харчовох предприятий — Харькове Эспада, 2005.

3. Л. Л. Товенснянський, С. И. Бухало, П. О. Капустенко Общая технология пищевых производств в примерах и задачах

4. А. Ф. Котельников Современные закаточные машины для металлической и стеклянной тары — М. Легкая промышленность, 1984.

5. С. П. Гусаковский Технология и оборудование мясоконсервного производства — М. Пищевая промышленность, 1970.